モンテス スパークリング エンジェル ブリュット NV 750ml 箱なし チリ アコンカグア スパークリング ワイン 辛口

商品について

テイスティングコメント

ほのかに黄金色を帯びた明るい麦わら色に、繊細で持続性のある泡が立ち上る。クルミ、ドライフルーツ、パン粉などのニュアンスを伴った、贅沢で独特な風味。36カ月間という熟成期間により、クリーミーでなめらかな泡が生まれ、余韻も長く残ります。

ストーリー/製法の特徴

栽培・醸造両チームの努力と情熱を結集させたスパークリング・ワイン。一般的なスパークリング・ワインの多くが1〜2年の熟成期間で出荷される中、モンテスのスパークリング・エンジェルは36カ月間という長い熟成を経てリリースされます。長期熟成が生むクリーミーな泡に、力強くも優美で複雑味のある味わいが魅力の1本です。

創業者アウレリオ・モンテス氏は語ります。「我々の仕事に限界はありません。限界を設けずに生み出した渾身のスパークリング・エンジェルは、人生の特別な瞬間にふさわしいワインです。」

テクニカル情報

土壌・栽培：太平洋から僅か7kmの場所にあるサパヤールの畑。海から強く吹く涼風と、アンデス山脈麓という地形による昼夜の寒暖差の影響を多大に受け、ブドウに見事な凝縮感が備わる。花崗岩を含んだ粘土質土壌がワインに濃厚さとバランスを与えます。

発酵・熟成：瓶内二次発酵、澱と共に36カ月間。

原産地呼称：DO. ZAPALLAR（サパヤール）

おすすめ料理

• 焼き鳥
• 松茸のフライ
• カボチャのシェパーズパイ

生産者情報

モンテス(MONTES)

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。

ワイン評論家のロバート・パーカー氏は「チリワインが到達できる最も高いレベルに位置しています。エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る」と高く称賛。モンテス・アルファ・エムとパープル・エンジェルの2004年ヴィンテージは、ブラインドテイスティングにてオーパス・ワンを超える評価を獲得しています。

今やロンドンやニューヨークなどの星付きレストランでワインが採用され、ワイナリーには有名シェフのフランシス・マルマン氏が総料理長を務めるレストランを併設。モンテスは世界中の美食家をも魅了する存在となりました。

名前の由来

モンテスのワインボトルには、必ず天使が描かれています。この天使は創業者の一人、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に軽傷で助かったことに由来しており、以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。