モンテス スパークリング エンジェル ブリュット NV 750ml 箱なし チリ アコンカグア スパークリング ワイン 辛口

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
栽培・醸造両チームの努力と情熱を結集させたスパークリング・ワイン。

一般的なスパークリング・ワインの多くが、およそ1～2年の熟成期間で出荷される中、モンテスのスパークリング・エンジェルに関しては、36カ月間という長い熟成を経てリリースされます。

長期熟成が生むクリーミーな泡に、力強くも優美で複雑味のある味わいが魅力の1本です。

【テイスティング・コメント】
ほのかに黄金色を帯びた明るい麦わら色に、繊細で持続性のある泡が立ち上る。
クルミ、ドライフルーツ、パン粉などのニュアンスを伴った、贅沢で独特な風味。
36ヶ月間という熟成期間により、クリーミーでなめらかな泡が生まれ、余韻も長く残ります。

■アウレリオ・モンテス氏のコメント
「我々の仕事に限界はありません。限界を設けずに生み出した渾身のスパークリング・エンジェルは、人生の特別な瞬間にふさわしいワインです。」

■土壌
太平洋から僅か7kmの場所にあるサパヤールの畑。
海から強く吹く涼風と、アンデス山脈麓という地形による昼夜の寒暖差の影響を多大に受け、ブドウに見事な凝縮感が備わる。

花崗岩を含んだ粘土質土壌が、ワインに濃厚さとバランスを与える。

■発酵・熟成
瓶内二次発酵、澱と共に36カ月間。

■オススメ料理
焼き鳥
松茸のフライ
カボチャのシェパーズパイ

■ワイナリーの設立
アウレリオ･モンテス、ダグラス･ムライ、アルフレド･ヴィダウレ、ペドロ･グランデら、4人のスペシャリストの技術と経験を結集させ1988年に設立。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
DO. ZAPALLAR（サパヤール）