テルモン レゼルヴ ブリュット MV 750ml 箱なし シャンパン

時を超える泡、心を満たす余韻

■商品について
1912年の創業以来ブドウ栽培における理想像と価値観を大切にし続けるシャンパーニュ・メゾン「テルモン」。

そのスタイルを特徴づけるのは、凛とした緊張感と、口いっぱいに広がる爽快感。

きめ細やかな泡立ちとバランスの取れた酸味が、心地よい余韻を長くもたらします。

しっかりとした骨格を持ちながらも、軽やかで飲みやすいという特徴は、最初から最後まで途切れることなく続きます。

軽やかでありながらも際立った個性と存在感を持つ、テルモンのエレガントなシャンパーニュとともに、特別なひとときをお過ごしください。

■メゾン・テルモンについて
テルモンの歴史は、1912年、ブドウ農家兼ワイン生産者であったアンリ・ロピタルが、自らのシャンパーニュを世に送り出したことから始まりました。

エペルネ近郊のダムリー村に本拠地を構え、父から子へと代々受け継がれてきたのは、テロワールへの真摯な向き合い方と、最高のシャンパーニュを造り上げるという揺るぎない信念です。

彼らが大切にしてきたのは、「勇気、謙虚、忠実」という3つの価値観、そして「優れたワインは、自然からの贈り物であり、大切に守るべきもの」という哲学です。

この考えのもと、テルモンは畑の約72%でオーガニック認証を取得。
将来的な100%オーガニック化を目指し、環境に配慮したワイン造りを積極的に推進しています。

自然と共生する道を選び、持続可能なワイン造りを追求するテルモンが手掛けるシャンパーニュには、その年の気候やテロワールの個性がそのまま表現され、驚くほどのエレガンスと複雑さが備わっています。

畑を愛し、未来を拓くパイオニア
創業者アンリ・ロピタルの志は、ブドウ栽培責任者兼セラーマスター「ベルトラン・ロピタル」に脈々と受け継がれています。

1999年に父セルジュからメゾンの未来を託された彼は、創業100年の伝統を守りつつも、次なる時代を見据えた大胆な一歩を踏み出しました。

それは、当時としては画期的であったサステナブルな栽培への徹底した転換です。

彼の目標はただ一つ。大量生産ではなく、土壌やテロワールを尊重し、唯一無二の高品質なシャンパーニュを造り続けること。

その真摯な探求心と、未来を見据えた先駆的な取り組みこそが、テルモンのシャンパーニュに比類ない個性を与えているのです。

■このシャンパーニュについて
こちらは、環境に配慮した栽培と繊細な醸造から仕立てられた、テルモンを象徴するスタンダード・キュヴェです。

シャルドネ、ムニエ、ピノノワールという3つのブドウ品種の繊細なマリアージュが描き出す、フレッシュさとリッチさの絶妙なバランスが魅力。

シャープな酸味がもたらすキレのある味わいと、熟した果実味が調和した、メゾンのスタイルを体現する一本です。

醸造
ステンレスタンクでの伝統的な醸造法?（マロラクティック発酵あり）。

テイスティング・コメント
輝くイエローゴールドの色調に、グラスの底から立ち昇る繊細で美しい泡。

アプリコットや砂糖漬けしたトロピカルフルーツの華やかなアロマに、洋ナシと軽くトーストしたアーモンドの香りが心地よく重なり、スイカズラやほのかなバニラのニュアンスが全体を包み込みます。

口に含むと、フレッシュな洋ナシの果実味が広がり、その後に続くキレのあるミネラル感が味わいを引き締めます。

クリーミーでなめらかな質感が舌触りを心地よくし、余韻にはスパイスのニュアンスが長く続きます。

飲み頃温度
8℃前後

オススメ料理
キャビアとサワークリームのブリニ、太刀魚の柚庵焼き、甲殻類のグリル、仔牛肉のフリカッセ、クリーミーな口当たりの白カビチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用