ルイ ロデレール ブリュット ナチュール ロゼ フィリップ スタルク 2018 750ml 箱付 シャンパン

良質ピノの魅力を湛えるフルーティーで濃密な仕上がりのロゼ

■商品について
数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレール。

「世界で最も称賛されるシャンパーニュ・ブランド」においては5年連続で第1位に選ばれ、名実ともに世界No.1の造り手として、不動の地位を築いています。

こちらのブリュット・ナチュールは、そんなルイ・ロデレールが、純粋さ、垂直性、歴史、現代性、そして誠実な造りにこだわった、一切の補糖をしないノン・ドサージュで仕立てる極辛口シャンパーニュ。

世界最高峰のメゾンが贈る、ピュアなシャンパーニュの真髄を、ぜひこの機会にご堪能ください。

■ルイ・ロデレールについて
シャンパーニュ ルイ・ロデレールの起源は1776年に遡り、フランス・ランス市でのデュボア家によるメゾン創立にあります。

1876年、皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。

それが現在のクリスタルの元となっており、ルイ・ロデレール社が希求する希少性、完璧さ、気品の象徴となっています。

シャンパーニュ地方随一の自社畑所有＆オーガニック生産者
ルイ・ロデレールは、数あるシャンパーニュ・メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75〜80%をまかなっています。

これは他のシャンパーニュ・メゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。

自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れができるということであり、質の良いブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。

さらにルイ・ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。

プレステージ・キュヴェのルイ・ロデレール クリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。

もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ・ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。

「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです。」と栽培・醸造責任者のジャン・バティスト・レカイヨン氏は語っています。

■このシャンパーニュについて
世界的デザイナー、フィリップ・スタルク氏とのコラボレーションにより誕生したこちらは、テロワールとブドウの力を最大限に活かすため、単一年のブドウのみを使用したヴィンテージ・シャンパーニュです。

こちらのロゼは、密度の高い粘土質土壌の良質なピノ・ノワールの魅力を存分に表現しています。

完熟した果実の甘やかなニュアンスと、ふくよかかつキレのある味わいが魅力の、ピュアな果実味を極めた1本です。

シリーズ「ブリュット・ナチュール」について
2003年にルイ・ロデレールがシャンパーニュの中心部に所有するキュミエール、オーヴィレール、ヴェルテュ地区にまたがる畑に並外れたポテンシャルが備わっていることを発見したことから始まったプロジェクト。

この畑は、独特の粘土質土壌で硬砂岩や粗粒砂岩などを豊富に含んでいるため、夏の猛暑と日照りの影響を難なく乗り切り、また東西に流れるマルヌ川の反射光の効果でブドウがよく熟すことから、調和のとれた濃厚で香り高い果実が収穫できます。

この優れたテロワールを何か特別なシャンパーニュに昇華できないかと、毎年試行錯誤していたルイ・ロデレール社長フレデリック・ルゾー氏は、かねてよりその仕事ぶりに感嘆していた世界的クリエイターのフィリップ・スタルク氏の参加を熱望。

スタルク氏は醸造から参加することを条件に一緒にプロジェクトを進めることになります。

スタルク氏は、ピエール・カルダンのスタジオでアートディレクターを務めた後、1980年代にはエリゼ宮のフランス大統領専用室をはじめ、多くのレストランやホテルの内装、様々なプロダクトデザインを手掛け、ジェームズ・ビアード財団賞、最優秀レストラン・デザイン賞を受賞した華々しい経歴の人物です。

ヴィンテージ情報
2018年は、土壌と造り手によって形作られた、例外的な歴史に残る年です。

非常に暑く乾燥した年で、ブドウ樹は非常に健全な状態を保ち、驚くべき生命力を持つ、エレガントでフルーティーなブドウが豊富に収穫されました。

フルーティーで非常に率直な、しなやかさと心地よさを備え熟度とフィネスが見事に調和している、非常に滑らかなワインを生み出しました。

醸造
ピノ・ノワールは4度未満に保ったステンレスタンクにて4〜5日間発酵を停止したまま優しく抽出（インフュージョン法）。

20%をオークの大樽で発酵（マロラクティックなし）。
発酵終了後はすぐに瓶詰め、約1年間澱と共に瓶内熟成。

評価
デキャンタ：93

テイスティング・コメント
ブラッドオレンジ、酸味のある果実、フレッシュな甘い花といった香りが広がり、グラスを回すと、果実の魅惑的な凝縮感が現れ、仄かにラズベリーリキュールを思わせる印象へと変化します。

クリーミーで凝縮感を備えた泡に、ピノ・ノワールの存在をしっかりと感じ、繊細さを伴ってそのストラクチャーを主張します。

塩味を伴った香りを感じる広がりのある豊かな凝縮感は、ジューシーで風味豊かな、肉付きの良さをもたらし、新鮮で完熟した果実をかじったような印象を受けます。

ブドウの風味の透明度と自然な純粋さが印象的です。
骨格は研ぎ澄まされ、ヨード香がフレッシュ感を引き出し、スパイスやカカオパウダーのようなダイナミックなストラクチャーの余韻を残します。

飲み頃温度
7〜10℃

オススメ料理
鱧の湯引き（梅肉添え）、海老蒸し餃子といった点心、オマール海老や手長海老のロースト、仔牛肉のポワレやソテー、クリーミーで軽やかな白カビチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用