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ドメーヌ バシュレ モノ ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
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- 商品番号：
- 1wine-01920
- ブランド：
- ドメーヌ・バシュレ・モノ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Bachelet Monnot Bourgogne Côte d'Or Blanc
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口
- 納品仕様：
- 単品
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豊かな果実味とミネラル感が絶妙なバランスの、ピュリニー・モンラッシェ発のエレガント白ワイン
商品について
テイスティングコメント
白い花、白桃、エキゾチックなアロマ。タイトなミネラル感とスパイスのニュアンスを感じられる、バランスのとれた味わいです。
ストーリー/製法の特徴
ピュリニー・モンラッシェ村の区画のブドウで造られた、クラシックなブルゴーニュスタイルの白ワイン。全て手摘みで収穫した後、除梗せずに空気圧式圧檄機で軽く圧檄し、低温でデブルバージュさせた後、樽にてアルコール発酵。新樽比率30%で樽にて１２ヶ月熟成させた、テロワールを忠実に表現した一本です。
畑・醒造
- 土壌：石灰粘土質
- 樹齢：20～50年
- 醒造：手摘み収穫、空気圧式圧檄、低温で２４～３６時間デブルバージュ後、樽にてアルコール発酵
- 熟成：新樽比率30%で樽にて１２ヶ月
飲み頃温度
10～12℃
原産地呼称
AOC. BOURGOGNE CÔTE D’OR（ブルゴーニュ・コート・ドール）
おすすめ料理
- ジャンボン・ペルシエ
- ほうれん草とベーコンのキッシュ
- 金目鯛の煮付け
- ヴァランセ（シェーブルチーズ）
生産者情報
ドメーヌについて
1976年、ジャン・フランソワ・バシュレが3人の兄弟とともに先代のドメーヌを引き継ぎ、コート・ド・ボーヌ最南端のマランジュ村に本拠を構えました。息子のマルクとアレクサンドル兄弟は醒造学校卒業後、フランスや海外でワイン造りの研鑑を積み、2013年に「ドメーヌ・バシュレ・モノ」としてブランドを統一しました。
所有畑・シリーズの特徴
フラッグシップはバタール・モンラッシェ。ピュリニー・モンラッシェ村の畑を中心に、ピュリニー・モンラッシェ１級オム・ド・ブラニー、レ・ルフェール、レ・フォラティエールなどを所有。ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェ、サントーバンなどコート・ド・ボーヌの白ワイン中心のラインナップを備え、現在は品質追求のため２３haに絞り込んでいます。
※インポーター資料より引用
ドメーヌ バシュレ モノ ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
セール価格¥5,050（税込）
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ドメーヌ バシュレ モノ ブルゴーニュ コート ドール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
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