ジュリ フェーブル シャブリ プルミエ クリュ ヴォロラン 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-02105

¥7,040 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について

受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。
100%有機農法(HVEのLEVEL3を取得)の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。

産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。

【テイスティング・コメント】
海の記憶を持つテロワールは、塩味やヨード感を与え、潮風感じるまろやかでミネラルな味わい。
素晴らしいコクとエレガントさは、まさに最高級ワイン。

【オススメ料理】
魚介類
仔牛料理
山羊のチーズ

 

■土壌

グラン・クリュに隣接する2.2haの自社畑を所有。

南西に向きの畑。
キンメリジャン土壌(オエストレア・ヴィルギュラ:2枚貝の化石、粘土と石灰岩を含む)。

 

■醸造

グラヴィティ・フローで醸造。
ゆっくりと2hかけて空気圧搾。
冷却タンク(10°C)で澱を沈殿させ上澄みを取る。

MLF発酵(20%木樽使用)後、20%は澱と共に新オーク樽で12か月以上熟成。
80%はステンレスタンクで熟成。

※インポーター資料より引用

 

■生産地- Chablis -について

フランス王室に愛されたシャブリの魅力

2つのケルト語「CAB(家)」と「LEYA(森の近く)」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。

その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
(小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土)

その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。

 

■原産地呼称

AOC. CHABLIS(シャブリ)

 

■格付

1級畑(プルミエ・クリュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(シャブリ)
  • 度数:13%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年06月16日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Julie Fèvre Chablis 1er Cru Vaulorent

・ヴィンテージ:2020年

・品種/原料:シャルドネ種(100%:自社畑)

・タイプ:白ワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02105

・備考:

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