ドメーヌ デュロシェ ジュヴレ シャンベルタン 2022 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

ジュヴレのスター生産者の名刺代わりとなる村名ワイン

■商品について
デュロシェは、限られた人しか手に入れることができなかった知る人ぞ知る老舗ドメーヌ。

ジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスのグランクリュを所有し、長きに渡り地元のレストランで愛され続けています。

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちています。

毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする人は少なく、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えています。

■ドメーヌ・デュロシェについて
著名生産がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、 絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいます。

4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りする、ドメーヌ・デュロシェです。

ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエ・クリュと4つのグラン・クリュを擁する8.25haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられます。

代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていましたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始。

以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきました。

また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれています。

果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちたワイン造り
特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていないが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っています。

ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限。

醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵。
自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出されます。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションにある区画のブドウを使用（最高樹齢60年）。

美味しさが口の中に満ち溢れ若いうちから飲みやすく、熟したフェノール類を持つシルクのようなタンニンが豊かにあるワインです。

醸造・熟成
100%除梗、ステンレスタンク発酵、無濾過。
バリック12ヶ月（新樽10%）熟成。

評価
デキャンタ：94
ワイン・アドヴォケイト：89〜91
ヴィノス：89〜91

テイスティング・コメント
熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。
甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。
フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わいが魅力のワインです。

飲み頃温度
15〜18℃

オススメ料理
きのことベーコンのリゾット
鴨のロースト
すき焼き
鶏モモ肉の赤ワイン煮
牛肉のステーキ

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用