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ブレッド＆バター カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
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1本箱
¥440
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2本箱
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2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
カリフォルニアらしさ満載の1本
商品について
2013年設立の新しいワイナリー「ブレッド&バター」。ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出され、今、注目を集めています。こちらの「カベルネ・ソーヴィニヨン」は、まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的な1本です。
テイスティング・コメント
スミレ、ダークチェリー、黒スグリ、黒胡椒、トースト、ヴァニラの香り。ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和しています。まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的です。
醸造方法
ステンレスタンクでMLF、オーク樽でそれぞれ熟成。
発酵と熟成
- 発酵: 27〜30℃でステンレスタンク発酵
- 熟成: アメリカンオーク樽50%、フレンチオーク樽50%（全て古樽）にて9ヵ月熟成
飲み頃温度
16〜18℃
おすすめ料理
- リブアイステーキ
- きのことベーコンのピザ
- ゴルゴンゾーラのハンバーガー
- 牛すね肉の煮込み
生産者情報
設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに
カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド&バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。
2つの意味を持つ「ブレッド&バター」
1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いです。英語の「Bread & Butter」には、「生活必需品」や「人生に欠かせないもの」といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。
コンセプトは、「DON'T OVERTHINK IT.」
ブレッド&バターが掲げる、文字通り、「考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！」というコンセプトです。「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。
テクニカル情報
原産地呼称: AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）
※インポーター資料より引用
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