ドメーヌ デュロシェ ジュヴレ シャンベルタン 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

熟した赤い果実を思わせる複雑な香り。甘く柔らかな果実に細かなタンニンと繊細な酸。フィニッシュに湧き出るベリー系の果実の甘さが優しいナチュラルな味わい。

ストーリー/製法の特徴

限られた人しか手に入れることができなかった知る人ぞ知る老舗ドメーヌ、デュロシェ。ジュヴレ・シャンベルタンのトップクラスのグランクリュを所有し、長きに渡り地元のレストランで愛され続けています。

こちらのワインには、ジュヴレ・シャンベルタンとの境界に近いブロションの区画のブドウを使用し、最高樹齢60年のブドウから造られます。果実味とナチュラルな味わいを楽しめる村名ワインです。

醸造

ステンレスタンク発酵、バリック&セラミックストーンウエア容器12ヶ月熟成

原産地呼称

AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

格付

村名（ヴィラージュ）

おすすめ料理

• 金目鯛の煮付け
• 鶏肉の赤ワイン煮
• エポワスチーズ（ウォッシュタイプ）

受賞歴・評価

• WA 89-91点
• Vinous 89-90点
• Jasper Morris 90-91点

生産者情報

デュロシェ（Duroche）について

進化し続けるジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリストです。代々受け継ぐ最上のグランクリュ＆プルミエクリュを所有しています。伝統を重んじ、更なる進化を担う若き醸造家がピエール・デュロシェです。

ジュヴレ・シャンベルタンのスペシャリスト

著名生産者がひしめくジュヴレ・シャンベルタンにて、絶好のロケーションを誇る畑から密やかにワインを手掛ける生産者がいます。4代目のピエール・デュロシェが父親のジルとともに切り盛りするドメーヌ・デュロシェです。ジュヴレ・シャンベルタンだけに畑を所有する、いわばこのアペラシオンのスペシャリストであり、3つのプルミエクリュと4つのグランクリュを擁する8.5haの畑には最高樹齢90年の古樹も現存し、ドメーヌの歴史の長さが感じられます。

ワイナリーの歴史

代々ブドウ栽培家としてブドウやバルクワインをネゴシアンに売っていましたが、1933年にできたワインを試飲したところ「これは瓶詰めする価値がある」と思い立ち、当時のブルゴーニュの小規模生産者としては異例のドメーヌ元詰めを開始しました。以来、個人のワイン愛好家や地元のレストランから愛される優良生産者としてドメーヌのワインを世に送り出してきました。また一方では、ネゴシアンにブドウやワインの供給も続けており、その中には一流生産者のワインしか買わないことで知られるルシアン・ル・モワンヌや、ロベール・アルヌーを率いるパスカル・ラショーの名も含まれています。

栽培方法・製法のこだわり

特にビオロジックやビオディナミの認証は求めていませんが、周囲の環境に配慮した節度あるブドウ栽培を行っています。ブドウが地中深く根を伸ばせるよう、除草剤を使用せずに土を掘り起こし、湿気がこもってブドウが病害に侵されないよう、除葉を行い、収量も厳しく制限しています。

醸造においては、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵しています。自発的な発酵開始までの数日間は自然な低温浸漬のような状態になるため、デュロシェの魅力である優しい香りとピュアな果実が引き出されます。

代々受け継いできた伝統のワイン造りから生まれる彼らのワインには、果実の豊かさとジュヴレの柔らかさが満ちています。「メディアに出すと古くからのお客さんへのワインが減って迷惑がかかる」と、決して華々しい表舞台には立とうとしない造り手ですが、飲む人の顔が見える取引を大切にする実直な姿勢と味わいから口コミで評判が広がり、注文が引きも切りません。毎ヴィンテージ、取引の長い顧客にのみ販売されるため、現地でも目にする者が少ない、知る人ぞ知るこのジュヴレのドメーヌに対し、クライヴ・コーツは「追う価値のある蔵だ」と評し、ティム・アトキンはヴォギュエやフーリエと同格の4.5星評価を与えています。

産地・地域について

ジュヴレ・シャンベルタンは、フランス・ブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区に位置します。「ナポレオン」が愛した「ジュヴレ・シャンベルタン」の始まりは640年、コート・ド・ニュイ最大にして最多のグラン・クリュを持ち、ブルゴーニュ地方の中で最高峰を誇る赤ワインを多く生み出しています。ブドウは台地から運ばれた赤い泥土と崩落土に覆われた泥灰土でよく育ち、これらの小石はワインにエレガンスとフィネスを与え、貝の化石を含んだ泥灰土はボディ、堅固さを与えています。