カレン ダンシング イン ザ ムーンライト 2023 750ml ロゼ ワイン オーストラリア マーガレットリヴァー 辛口

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
月こそ、バイオダイナミック農法において最も重要な天体であり、太陽はすべての生物に命を与える源泉です。

このワインは、そんな月への深い敬意と感謝の念を込めて名付けられました。

バイオダイナミック農法で栽培されたこのブドウは天然酵母を使用し、それ以上の添加物は加えずに手作業で収穫。

カレン・ワインズで栽培されている赤ブドウ品種をベースに、白ブドウの品種もいくつか加えたマルチプルブレンドです。

セニエ法と呼ばれる伝統的な製法で醸造することで、果実味豊かな味わいと、エレガントな酸味を実現しています。

ワインの一部はステンレス、樽、セラミック卵で発酵され、良好な質感と複雑さを与えています。

・収穫：2023年2月から3月の果物と花の日

■カレン・ワインズについて
1966年精神科医だったケヴィン・カレンと妻のダイアナ・カレンはマーガレットリヴァーに土地を購入し、ブドウの栽培を始め、1971年にワイナリーを創設しました。

80年代に入りワイン造りを任されたダイアナは専門学校のセミナーを受け独学で醸造のノウハウを身に付けました。

ワインの出来に順位をつけられることを嫌ったダイアナはコンテストに積極的に出展しませんでしたが、そのワインの評判は瞬く間に広がり世界有数のブティックワイナリーの一つとなりました。

現在は、ローズワーシー大学にてワイン醸造を学んだ娘ヴァーニャが後を継ぎ世界的ワインコンクールの審査員を勤めるなどワイン業界で多大な貢献をしながらオーガニックの自社畑におけるビオディナミによる葡萄栽培を行い世界的に高い評価を博しています。

2000年にはカンタスワインメーカーオブザイヤーを女性として、また西オーストラリアワインメーカーとして初めて受賞をしています。

2019年には「Australian Women in Wine Awards（AWIWA）」にて、ワインメーカーオブザイヤーを受賞しました。

■テイスティングコメント
ストロベリー、レモンシャーベット、カレーリーフ、フェイジョア、バラなど酸味がいきいきとしたフルーツと余韻が残るテクスチャー。

個性豊かでそのままでも、お好みの料理と合わせても楽しめます。
今すぐ、または最長10年間お楽しみいただける素晴らしいワインです。

・適温：6〜12℃

■おすすめ料理
アスパラガスのフリット
タコとじゃがいものガリシア風
シーフードパエリア
レモンハーブチキン

■原産地呼称
GI. Margaret River（マーガレット・リヴァー）

※インポーター資料より引用