ペドロンチェリ カベルネ ソーヴィニヨン ブロック 007 ドライ クリーク ヴァレー 2020 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
ペドロンチェリは、コストパフォーマンスに優れたデイリーワインを得意とするソノマの老舗ワイナリーです。

こちらは、レーザープリントのスタイリッシュなボトルの良年のみに造られるワイン。

自社畑ドライ・クリーク・ランチの中にあるブロック007はカベルネ・ソーヴィニヨン クローン7を1992年に植えかえた区画のブドウを使用しています。

熟したプラムとブラックカラントにオークのニュアンスが加わり、凝縮したフレーバーとしっかりしたタンニンがエレガントなフィニィッシュを導きます。

■ワイナリーについて
ソノマカウンティ北部、ジンファンデルの里と言われるドライ・クリーク・ヴァレーにワイナリーがあります。

1927年、イタリア系移民のジョン・ペドロンチェリ氏が40ヘクタールほどの畑をガイザーヴィルの西に購入しワイナリーの設立となりました。

ジョンの息子ジョン・ジュニアとジムの兄弟が中心になり、2代目が引き継ぎましたが、ジョン・ジュニアが2015年1月に亡き後、その遺志を継ぐジョン・ジュニアの息子と娘、ジムの娘夫婦達（3世代目）が中心となり、ファミリー・ビジネスを支えています。

2017年に創立90周年を迎え、4世代に渡り、家族経営を続けている稀有なワイナリーです。

■このワインについて
2020年は、春適度な雨が降り、夏は天候に恵まれ9月には少し熱波がありました。

ブロック007のカベルネ・ソーヴィニヨンは、果実の熟度と酸の最適なレベルをチェックし、香り高く穏やかなタンニンを持つブドウを9月末日に収穫しました。

名前の「007」について
世界的に有名な英国のスパイ映画に登場するスペシャル・エージェントとは無関係。

畑のブロック名とクローン7をかけて「007」と名付けられました。

畑情報
【ブロック007】
ペドロンチェリでは初めての植樹時にブロック番号が振られます。

ワイナリーの西1.6キロ、ドライ・クリーク・ヴァレー東岸のベンチランドにある42ヘクタールの自社畑ドライ・クリーク・ランチの中の7ヘクタールにカベルネ・ソーヴィニヨンを植えています。

1965年頃にドライ・クリーク・ヴァレーで初めてカベルネを植えました。

ブロック007は1992年に仕立て方をスコット・ヘンリーに変えて、ブドウの房によく陽が当たるようにしたことで、果実はバランス良く熟すことができます。

土壌は水はけが良く、キャニオン・クリークに隣接しており、砂利質でカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適。

以後、ヴィンヤード・マネージャーのランス・ブレークリー（ジムの娘リサの夫）が中心となって、丁寧な栽培管理をしています。

醸造
果汁と果実は48時間低温浸漬し、温度管理された小容量のステンレス・タンクで発酵後させることで、果皮と果汁の比率を最適化し、より良い味わいと濃く美しい色合いを実現できました。

・米産樽（新樽40%）で17か月熟成

テイスティング・コメント
焦がしたオーク、ドライハーブ、黒い果実の魅力的なアロマ。
滑らかなタンニンがブラックベリーの味わいを引き立て、ヒマラヤ杉、モカのニュアンスが加わります。

ミネラル感と心地よい酸味によって引き締まったフィニッシュは、とても優雅で、まろやかなタンニンとしっかりとした骨格が長期熟成のポテンシャルを感じさせます。

飲み頃温度
16〜18℃

おすすめ料理
グリル野菜のマリネ
ボロネーゼパスタ
ビーフシチュー
レッドチェダーチーズ（ハードタイプ）

■原産地呼称
AVA. DRY CREEK VAIIEY（ドライ・クリーク・ヴァレー）

※インポーター資料より引用