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フォリウム ヴィンヤード ピノ ノワール リザーヴ マールボロ 2022 750ml 赤ワイン ニュージーランド マールボロ 辛口 ミディアムフルボディ
- 商品番号：
- 1wine-04158
- ブランド：
- フォリウム・ヴィンヤード
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- ニュージーランド
- 地域：
- マールボロ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール100%
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Folium Vineyard Pinot Noir Reserve Marlborough
- その他情報：
- 赤ワイン ／ 辛口 ／ ミディアムボディフルボディ
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
日本人醸造家が丁寧に手掛けた、エレガントで奥行きのある上級キュヴェ
商品について
テイスティングコメント
イチゴやクランベリーなどの赤系果実、スミレ、クローヴ、ローストナッツなどの香り。酸味を伴った存在感のあるタンニンとスパイスのニュアンスを伴った果実のフレーバーが心地よく楽しめます。エレガントで余韻が非常に長いワインです。
ストーリー／製法の特徴
ニュージーランド・マールボロの冷涼な気候とテロワールを映し出すフォリウム・ヴィンヤード。日本人醸造家・岡田岳樹氏が手掛ける上級キュヴェ「リザーヴ」。樹齢の高いピノ・ノワールを使用し、フレンチオークで丁寧に熟成された、エレガントで奥行きのある赤ワインです。
温暖な春先で順調な生育が期待された一方、開花期以降は降雨の多い年となり、盛夏であるはずの時期に200mm以上の雨が降る難しい気候条件となりました。この影響もあり、直近のヴィンテージに比べよりエレガントな仕上がりとなりました。人的介入を最小限に抑えながら、樽熟成によりワインに複雑味と奥行きを与えています。
原産地呼称
GI. MARLBOROUGH（マールボロ）
テクニカル情報
- 熟成：フレンチオークにて１８ヶ月（新樽比率２５％）
- 総酸度：4.65 g/L
- 残糖：0.1 g/L
- 生産量：1,967本
おすすめ料理
- 鶏肉のロースト・コンフィ
- ダックのオレンジソース煮込み
- ラムチョップのグリル
- トリュフ・リゾットのパスタ
- ミディアムハード系チーズ（ゴーダ・コンテなど）
生産者情報
生産者について
フォリウム・ヴィンヤードは2010年6月、ニュージーランド南島の北東部、マールボロ地方のブランコット・ヴァレーで創業しました。ソーヴィニヨン・ブランとピノ・ノワールを手塩にかけて生育し、最高品質のワインを生産することを目標としています。
畑・環境・気候
Southern Valleyの標高63mの北向き斜面に位置する畑で栽培。粘土質と砂礫・小石を含む河川由来の堆積土壌が幾重にも重なり、排水性と保水性のバランスに優れています。冷涼な気候と昼夜の寒暖差により、酸と果実味の調和したブドウが育ちます。
製法・こだわり
「高品質なワインを造る一番の近道は高品質なぶどうを育てることです」と栽培・醸造家の岡田氏は語ります。畑での徹底した収量制限、除葉をはじめとするキャノピーマネージメントを行い、秋には完熟した果実を全て手摘みで収穫。収穫したぶどうの個性を最大限に生かすため、醸造での人的関与を必要最小限に留め、フォリウム・ヴィンヤードのテロワールを反映させたワインを生産しています。
認証・栽培方法
樹齢は1996年植樹の成熟したブドウを使用。ニュージーランドのクリーンな環境を維持するため、有機農業認定機関「Biogro（2014年認定取得）」の規定に則った有機農法を実践。マールボロ地方の他の畑に比べ高い植樹率にすることで、より凝縮した力強い果実を生産しています。
※インポーター資料より引用
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