ポメリー CHAMPAGNE POMMERY

シャンパーニュ・ポメリー｜世界に選ばれる名門シャンパンメゾン

フランス・シャンパーニュ地方ランスを代表する名門シャンパーニュメゾン、ポメリー。世界初の辛口シャンパーニュを生み出した革新的なメゾンとして知られ、現在も世界中の愛好家や一流レストランから高い評価を受けています。

歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれています。

他にも、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも、公式シャンパーニュとして登録されています。

ポメリーの歴史と革新｜世界初の辛口シャンパーニュ誕生

The Origin of Pommery ポメリーのはじまり

「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。
その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。

当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。
デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

1878年、マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心、広大な50haの土地に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式のドメーヌを完成させ、ポメリーが目指すモダンでアバンギャルドなシャンパーニュ・スタイルをイメージすることが出来る建築を実現させました。

地下のカーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10℃というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。
116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。
また、このカーヴは2015年に世界遺産として登録されました。

厳選された40クリュのブドウを用いて、ポメリーの哲学とスタイルが受け継がれています。

ポメリーの哲学を受け継ぐ醸造責任者とアート文化

第10代ポメリー最高醸造責任者 クレマン・ピエルロー

2002年にエノロジストの国際ディプロマを取得。
2004年からヴランケン・ポメリー・モノポールグループの300haのブドウ園のディレクターを務め、2014年から第9代最高醸造責任者ティエリー・ガスコと共に醸造を行い、ポメリーの哲学とスタイルを受け継ぐ。
2017年よりポメリー最高醸造責任者に就任。

Expérience Pommery エクスペリエンス・ポメリー

マダム・ポメリーが若い芸術家を支援したことに始まり、ポメリーはアートとも深い関わりを持ち続けてきました。

2003年からは「エクスペリエンス・ポメリー」と題し、地下のカーヴに新進気鋭のアーティストの作品を毎年展示しています。

※公式サイトより引用