ヴーヴ クリコ イエローラベル ブリュット 750ml 箱なし シャンパン 辛口

商品について

テイスティングコメント

強さと繊細さが完璧なバランスで調和し、しっかりとした骨格を持つ豊かな味わいに、心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。

色調・アロマ・味わい

ゴールデンイエローに輝く色調は、きめ細やかな泡によってさらに際立ちます。シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを絶妙にブレンドし、白と黄色の果実の豊かな芳香、繊細な柑橘系の香り、豊潤なペストリーのアロマ、そしてドライフルーツのほのかな香りがアクセントを添えます。

• ≪アロマ≫ 白や黄色の果実（洋ナシ、リンゴ、桃）、柑橘系のノート（マンダリン、グレープフルーツ）、ペストリーのアロマ（ブリオッシュ、クロワッサン）、かすかなドライフルーツの香り

ストーリー/製法の特徴

50〜60種類の異なるクリュから収穫され、豊富なブドウから造られたリザーヴワインが30〜45%ブレンドされています。ピノ・ノワール（50%）はヴーヴ・クリコらしい風味を引き出し、シャルドネ（30%）は優雅さと繊細さのバランスを、そして少量のムニエ（20%）を加えることで、まろやかな風味が全体のバランスをまとめ上げます。クレイエル（貯蔵庫）での長い醸造期間（最低3年）を経て、シルキーな舌触りのシャンパーニュが完成します。

テクニカル情報

• ドサージュ：9g/L
• 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

飲み頃温度

8〜10℃

おすすめ料理

• サーモンのマリネ
• 魚のタルタル
• パルメザンチーズ（ハードタイプ）
• 魚料理・肉料理全般（食事を通して楽しめる万能なシャンパン）

生産者情報

「クリコ未亡人」という一人の女性

「Veuve（ヴーヴ）」とは、フランス語で「未亡人」という意味です。1772年に創業したメゾンですが、跡継ぎだった夫が若くして亡くなってしまいます。残された妻のマダム・クリコ（バルブ・ニコル・ポンスパルダン）は、27歳という若さで経営を引き継ぎました。当時、女性がビジネスを行うのが極めて異例だった時代に、その手腕でメゾンを大成功へと導いたことから、「ヴーヴ・クリコ（クリコ未亡人）」の名が世界に轟くことになりました。

シャンパン界に革命を起こした技術

マダム・クリコは、現在のシャンパン造りに欠かせない画期的な発明をしています。澱（おり）抜きの発明として「ルミュアージュ（動瓶）」という、ボトルを逆さまにして澱を瓶の口に集めて取り除く技術を開発し、世界で初めて「澄んだ美しいシャンパン」を誕生させました。また、白シャンパンに赤ワインをブレンドする初のブレンド・ロゼ・シャンパンの製法を最初に確立したのも彼女です。

力強さとエレガンス

ヴーヴ・クリコのベースとなる味わいは、黒ブドウ品種であるピノ・ノワールが主軸になっています。骨格がしっかりとした「力強さ」がありながら、フルーティーで「爽やか」、そしてトーストやバニラのような芳醇な香りが広がります。アペリティフとしてはもちろん、魚料理からお肉料理まで、食事を通して楽しめる万能なシャンパンです。