ロジャーグラート カバ グラン レセルバ ジョセップ ヴァイス 2020 750ml 箱なし スペイン スパークリング ワイン 極辛口

名醸造家へのオマージュとして生まれた究極のスパークリング

■商品について
アルト・ペネデス地方、サン・エステヴェ・セスロヴィレスに位置する名門カバ生産者、ロジャーグラート。

「すべては、その華やかな瞬間のために」をモットーに、創業以来、最高の品質を追求し、飲む人の心に響くカバを造り続けています。

厳選されたブドウと伝統的な瓶内二次発酵への揺るぎないこだわりは、まさにその証です。

グラスに注がれた瞬間に立ち上るきめ細やかな泡、長期熟成によって育まれた複雑で奥深いアロマ、そして口いっぱいに広がるエレガントな味わいは、飲む人を魅了します。

記念日やお祝いの乾杯にはもちろん、何気ない一日を特別な瞬間に変える、とっておきの1本として、ロジャーグラートのカバは、食卓を彩り、大切な人との時間を豊かに演出します。

この機会に、ロジャーグラートが織りなす至福のスパークリング体験を、ぜひご堪能ください。

■ロジャーグラートについて
カバ（CAVA）とは、シャンパンと同じ瓶内二次発酵方式で造られる、本格的な味わいのスペイン産スパークリングワインです。

数あるカバ生産者の中でも、ロジャーグラートは、その群を抜いた品質の高さで、世界中のワイン愛好家から最大級の評価を得ています。

彼らがこだわるのは、単一収穫年のブドウのみを厳選し、さらに一番搾り果汁（ファーストモスト）だけを贅沢に使用する製法。

そして、最低でも18ヶ月、長いものでは48ヶ月にも及ぶ驚くほどの熟成期間を経て、その輝きを放ちます。

これにより、名門シャンパンをも凌駕する、シルクのような舌触り、優雅なアロマ、そして甘美な味わいの最高級ヴィンテージ・カバが生まれるのです。

■このカバについて
こちらは、地下セラーにて48ヶ月以上熟成されたプレミアムカバ。
5感をくすぐる柑橘系のアロマと、きめ細やかな泡立ち、爽やかな中にも奥深さを感じさせるその品質はシャンパーニュと比較しても劣ることはありません。

ロジャーグラート社で50年間最高のカバを作り続けた名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造り上げる、究極の1本です。

栽培
・土壌：粘土質と白亜質の混ざり合った土壌
・年間日照時間：約2500時間

醸造
瓶内2次発酵の後、地下30m・全長1kmにもなるセラーで48ヵ月熟成。
【発酵】
・期間：1ヵ月半から2ヵ月（ヴィンテージにより異なる）
・温度：15℃

【熟成】
・期間：48ヵ月

【その他】
・ガス圧：6.0bar

評価
ジェームス・サックリング：91
ヴィノス：91
ワイン・スペクテイター：90

テイスティング・コメント
きめ細やかな泡立ちで、シルクのような滑らかな口当たり。
フレッシュな酸、ミネラル感、柑橘系果実とともに、熟した果実味や長期熟成による奥深さも感じられます。

余韻には、イースト香やほのかなグレープフルーツの皮のような苦みが、心地よく残ります。

飲み頃温度
8〜12℃

オススメ料理
白身魚の刺身、新筍と山菜の炊き込み（柚子を加えて）、 ボタンエビのカルパッチョ（ハッサクを加えて）、焼き牡蠣、酢豚、オマールエビのポワレ、などと良く合います。

■原産地呼称
DO. CAVA（カバ）

■格付
GRAN RESERVA（グラン・レセルバ）

※インポーター資料より引用