【正規輸入品】 メゾン マム RSRV（アール エス アール ヴイ） ブラン ド ブラン 2016 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

RSRV（アール・エス・アール・ヴイ）について

180年以上の歴史を持つシャンパーニュメゾン「メゾン マム」最高醸造責任者により、僑出したワインに記されるミステリアスなコード「RSRV」。その起源は、メゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵のシャンパーニュが生まれた1882年にさかのぼります。

現代では、限られた本数のみ生産される、非常に希少なキュベとなっています。

ブラン・ド・ブランについて

優れたシャルドネを生産することで知られるコート・デ・ブラン地区クラマンで収穫された単一年のシャルドネのみを使用。伝統に忠実なRSRVは、5つのグラン クリュのブドウのみを100%使い造られている、唯一のコレクションです。

RSRV ブラン・ド・ブランは、ピュアなフレッシュさと非常にきめ細かな泡が特徴のシャンパーニュです。メゾン マムの歴史あるテロワールから生まれたこのキュヴェは、シャルドネのブドウの特徴であるミネラル感、フレッシュさ、華やかさを完璧に表現しています。

テイスティング・コメント

きめの細かい繊細な泡立ち。僅かに緑がかった淡い黄色味をもつ、明るく透明な液体です。

フレッシュな花や熟した洋梨、砂糖漬けのレモンのアロマに加え、ジンジャーブレッドやヴァニラの香り。鋭いアタックに続き、クリーミーで芳采な味わい。フレッシュで、上品な酸味のある後味です。

おすすめ料理

• 塩味の効いたスモークサーモンや前菜
• レモンなどの柑橘をしぼった生牡蛎
• アンチョビを添えた料理

メゾン マムについて

12世紀まで遡るドイツ貴族の血統を持つマム家。1827年、シャンパーニュの将来性を確信したマム兄弟によって、フランス・ランスの地にメゾンが誕生しました。

「最高のシャンパーニュだけを」という揺るぎないモットーは、各国の王室を虔にし、現在も英国王室御用達の栄誉を冠しています。1904年には英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、同年に開催されたダービーの日には、バッキンガム宮殿での祝宴に供されるという創業以来初の名誉を賜りました。

アイ、ブジー、アンボネイなど、屈指のグラン・クリュ（特級）を核とする218haの広大な自社畑と、信頼で結ばれた栽埵家との連携。そこから生まれる一貫したスタイルは、世界有数のメゾンとしての品格を物語っています。

ネゴシアン・マニピュラン（NM）とは

シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「ネゴシアン・マニピュラン」。ブドウ栽培家・小規模生産者からブドウ・ワインを買い付け、それを原料としてシャンパーニュ製造するシャンパンメーカーを、こう呼びます。

モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、クリュッグなどの有名メーカーが当てはまります。戦略的に醸造、ブレンドされたシャンパーニュは、安定した品質が保たれていることが魅力です。NMの生産量は、シャンパーニュ全体の生産量の、およそ70%を占めています。

テクニカル情報

原産地呼称: AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）