ベラヴィスタ フランチャコルタ アルマ ロゼ アッサンブラージュ 1 NV 750ml 箱付 イタリア ロンバルディア スプマンテ エクストラ ブリュット

華やかなアロマときめ細かい泡が奏でる上品な仕上がりのロゼ

■商品について
シャンパーニュと並び称されるイタリア最高峰のスパークリングワイン、フランチャコルタ。

その中でも、世界の美食家や一流のホテル・レストランから絶大な信頼を寄せられているのが「ベラヴィスタ」です。

こちらの「アルマ」は、ベラヴィスタが誇る最もスタンダードなノン・ヴィンテージシリーズ。

イタリア語で「愛情のこもった」を意味するこの名前には、素晴らしいテロワールへの敬意と、最高のワインを届けたいという生産者の想いが込められています。

フランチャコルタの持つ陽気さや親しみやすさはそのままに、より繊細でエレガントなスタイルへと昇華された極上の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

■ベラヴィスタについて
ベラヴィスタはフランチャコルタが世界に認められ始めた1980年代からその価値向上を牽引してきたリーダー的存在で、ミラノ・スカラ座の公式サプライヤーにも選ばれるフランチャコルタの生産者。

2022年からは、ドン・ペリニヨンで28年間醸造長を務めたリシャール・ジョフロワ氏をコンサルタントとして招聘し、高品質のフランチャコルタを生み出しています。

創業者のヴィットリオ・モレッティ氏は、元々建築やホテル事業を手掛ける実業家です。

芸術と食を愛し、客人に振舞うためにワイン造りを始めたことがきっかけとなり、1977年にベラヴィスタを設立。

長年にわたり、愛娘フランチェスカ氏と共にワイン造りを共に行っています。

ベラヴィスタは、フランチャコルタの全生産地約2,800haのうち7%を占める約200haにも及ぶ広大な自社畑を所有する大規模のワイナリー。

フランチャコルタという土地がイタリア随一のスパークリングワイン産地として注目を集める以前の黎明期から土地のポテンシャルに注目していたからこそ、ベラヴィスタは素晴らしい畑を手中に納めてきたのです。

ベラヴィスタでは、その広大な畑を107もの細かな区画に分けて管理。それぞれのブドウをワインに仕立て、最終的にブレンドしてワインを手掛けています。

生産地「ロンバルディア」について
北イタリア最大の都市ミラノを州都とする、シャンパーニュと並び称されるフランチャコルタの故郷、ロンバルディア州。

北はスイスと接し、西はピエモンテ州と隣合い、山岳地帯、丘陵地帯、平野部と様々な地形を活かしたワインが造られています。

ネッビオーロを使用した赤ワイン ヴァルテッリーナや、良質なシャルドネやピノ・ネロ、ピノ・ビアンコを使って瓶内二次発酵で造られる高品質なスパークリングワイン「フランチャコルタ」が代表的なワインとしてあげられます。

チーズのタレッジョ、ミラノ風サラミやカツレツ、ヴァルテッリーナ名産の牛肉の生ハム「ブレザオラ」などワインとの相性に優れた、日本でも知名度の高い郷土料理があり身近に感じ取ることのできる地域です。

フランチャコルタとは
イタリアの奇跡と賞され、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン、フランチャコルタ。

「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。

その生産量はシャンパーニュの5%ほどと少なく、しかもその9割ほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、実は輸出先のトップは日本。

繊細でふくよかな味わいのフランチャコルタは和食との相性も抜群で、日本人に愛される所以となっているのです。

■このフランチャコルタについて
こちらのロゼ・アッサンブラージュは、華やかな果実のアロマときめの細かい泡が奏でる、上品な仕上がりとなっています。

醸造
3g/Lほどのドザージュ量に抑えられているエクストラ・ブリュット。

ベラヴィスタの所有する26の畑から造られた50のロットを厳選。
明確にテロワールを表現し、透明感あるスタイルに仕上げられています。

ベースワインにはその年に収穫されたブドウを使用。
シャルドネとピノ・ネロのリザーヴワインを全体の約20%ブレンドし、30カ月間ほど熟成させています。

テイスティング・コメント
外観は輝きのあるローズピンクの色調。
繊細かつエレガントな泡立ちで、ラズベリーやレッドチェリーの生き生きとした赤系果実の香りや、オレンジの花や砂糖漬けした柑橘類のような華やかなアロマが漂います。

クリーミーなコクが持続し、包み込むような口当たり。
洗練された酸味とミネラル感のフレッシュさがお互いを引き立てあいます。

透明感のある余韻が続き、非常に調和の取れた上品な仕上がりです。

飲み頃温度
6〜8℃

オススメ料理
サーモンのカルパッチョ、点心（蒸し餃子、焼売など）や北京ダックといった旨味のある中華料理、鰻のせいろ蒸し、フレッシュなシェーブルチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
DOCG. FRANCIACORTA（フランチャコルタ）

※インポーター資料より引用