シャルトーニュ タイエ キュヴェ レ クアール 2020 750ml 箱なし シャンパン シャンパーニュ 辛口

商品について

シャルトーニュ・タイエが手掛ける、メルフィの畑の中央にある単一畑「レ・クアール」からの特別なキュヴェ。

この区画は、砂が混ざった粘土が豊富な土壌を持ち、さらに地表から80cm下にはチョークの層が存在するというユニークなテロワールです。

ピノ・ノワール60%とシャルドネ40%をブレンドすることで、この複雑な土壌がもたらすミネラルと、密度、エレガンス、軽やかさの絶妙な調和が表現されています。

このメゾンのフィロソフィーを体現する、卓越したバランスを持つ一本です。

シャルトーニュ・タイエ｜幻のグランクリュを復活させるレコルタン・マニピュラン

歴史あるシャンパーニュメゾンの挑戦

1683年創業のシャルトーニュ・タイエは、ランス北西のメルフィ村を拠点とする家族経営のレコルタン・マニピュラン(自社畑ブドウ使用の小規模生産者)です。18世紀、メルフィのブドウはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュ(最高級格付け)と同価格で取引されていましたが、2度の世界大戦で畑が壊滅。その栄光は失われました。

テロワール重視のシャンパーニュ造り

現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、伝説的生産者ジャック・セロス(アヴィーズ)で修業後、2006年に帰郷。メルフィ最大の特徴である「土壌の多様性」に着目しました。砂質、砂岩、粘土、石灰岩が複雑に混在するこの土地は、ブルゴーニュのように区画ごとの個性が際立ちます。

革新的な栽培・醸造手法

• 除草剤不使用、馬耕による自然な土壌管理
• 土壌専門家クロード・ブルギニヨンによる科学的分析
• 18世紀からの家族日記を基にした優良区画の特定
• 収量を通常の半分以下(1本4房まで)に制限
• 土壌別に発酵容器を使い分け(ステンレス、コンクリート、バリック)

国際的評価と特徴

ミネラル感豊かでジューシーな果実味、長期熟成による複雑さが特徴。単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌で高評価を獲得し、世界中から注目を集めています。

評価

WA94 Vinous93

醸造・熟成

バリック9ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月以上

飲み頃温度

6〜8℃

テイスティング・コメント

赤系果実（ラズベリー、チェリー）の繊細なアロマに、白い花、ブリオッシュ、そして火打石を思わせる複雑なミネラルのニュアンスが重なり、エレガントな香りが広がります。

口に含むと、ピノ・ノワール主体ならではの密度とコクを感じさせながらも、シャルドネとミネラル豊富な土壌由来のエレガントで軽やかな酸が明確な骨格を形成しています。

細かくクリーミーな泡が心地よく、味わいには深みと洗練が感じられます。

余韻には、清涼感のあるミネラルとピュアな果実の風味が長く残り、高貴な印象を与えます。

オススメ料理

鴨肉のロースト、鶏肉のソテー（クリームソース）、魚介のグリル、白カビ系チーズ、仔牛のロースト

原産地呼称

AOPシャンパーニュ