マルジリー ユランス ロット 10 NV 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン

商品について

シャンパーニュ最北端のエリア、マッシフ・ド・サンティエリーから程近いエルモンヴィルに位置するマルジリーが手掛けるキュヴェ「ユランス ロット 10」。

このマッシフ・ド・サンティエリー（サン・ティエリーの山塊）の畑は、2つの穏やかな風に晒される特殊なミクロ・クリマに恵まれ、降雨量や湿度が低く保たれます。

特に砂が豊富な土壌は水はけが良く、これがワインに酸味と塩分を保った軽やかさを与えています。

森に近い区画や丘の上など、多様な立地のブドウをパッチワークのようにブレンドすることで、ブドウのあらゆる側面を活用した複雑性とバランスを実現した、このテロワールの個性が光る仕上がりの1本。

ラベル表記はBRUT（ブリュット）ですが、ドザージュは2.8g/Lと極辛口でドライなスタイル。

オーガニック栽培と徹底した醸造管理により生み出される、注目の逸品です。

熟成

バリック90%（新樽3%以下）&様々な形状のタンク10%で澱と共に7～11ヶ月後、瓶熟30ヶ月。

ティスティング・コメント

白い花、熟したリンゴ、柑橘系の繊細なアロマに、イーストやトースト、そして清涼感のあるミネラルのニュアンスが重なります。

口に含むと、ムニエ主体でありながら、砂質土壌由来の軽やかでキレのある酸味と塩味が明確な骨格を形成しています。

シャルドネがもたらすエレガンスと相まって、ムニエの持つ柔らかな果実味が、爽快な味わいに深みを与えています。

細かくクリーミーな泡が心地よく、余韻には、清涼感のあるミネラルと塩味を伴う、非常にドライなフィニッシュが長く続きます。

飲み頃温度

8〜10℃

オススメ料理

鶏肉のグリル、魚介のカルパッチョ、牡蠣や貝類のマリネ、揚げ出し豆腐、豚肉のリエット、などと良く合います。

生産者情報

DOMAINE DE MARZILLY（ドメーヌ・ド・マルジリー）

シャンパーニュ地方最北端、マッシフ・ド・サンティエリーに根差すドメーヌ・ド・マルジリーは、若きベルギー人、マキシム・ユランスの情熱によって新たな歴史を刻んでいます。

2012年、彼は由緒あるシャトー・ド・マルジリーを入手。かつて廃墟の危機にあった建物と畑を見事に蘇らせ、この地のテロワールを尊重するワイン造りを始めました。

わずか3.8ヘクタールの畑では、ムニエを中心にシャルドネを栽培。有機農法（オーガニック）に加え、ビオディナミの理念を実践し、自然環境に最大限の敬意を払っています。

環境認証としてフランスのHVE3、VDC、そしてエコサートも取得していることが、その徹底した姿勢を証明しています。

シャトーの木材を用いた伝統的なコカール・プレスや、地元産オーク樽での発酵・熟成など、細部にわたるこだわりが詰まった醸造は、無濾過・無清澄で行われます。

天候と自然の流れを重視するその哲学のもと、マキシムは他に類を見ないシャンパーニュの新たな個性を探求し続けています。

その品質と独自性はすでに世界から熱い注目を集めています。2020年にはゴー・ミヨ誌による「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

また、2021年にはベタンヌ+ドゥソーヴ誌によって「ジーニアス・オブ・トゥモロー」に選出されるなど、華々しい評価を獲得しています。

この新進気鋭のワイナリーは、独自の砂質土壌と妥協なきアプローチを駆使し、飲む者を魅了する、真にエレガントなシャンパーニュを生み出し続けています。

テクニカル情報

生産者／蒸溜所名

ドメーヌ・ド・マルジリー

原産地呼称

AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

甘辛度

（ドザージュ2.8g/L）極辛口