ボランジェ R.D. アール ディー 2008 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン

商品について

1960年代半ば、多くのメゾンがボトルデザインを競う中、ボランジェは「ボランジェらしい味わい」に注力しました。

当時の習慣を破り、マダム・ボランジェは1952年ヴィンテージを出荷直前にデゴルジュマン（澱引き）し、エクストラ・ブリュットとしてリリースするという大胆な決断を下しました。

この革新は、「ボランジェの威信はワインからくる」という彼女のビジョンを確固たるものにしました。

このヴィンテージ・シャンパーニュは「ボランジェ R.D.（アール・ディー）」として確立。

ブドウの自然な酸味、エクストラ・ブリュットのドサージュ、そして熟成による複雑なブーケが鮮やかなコントラストを生み出し、シャンパーニュの新たなカテゴリーを築きました。

ラベルにデゴルジュマンの日付を史上初めて明記したことも、その象徴です。

こちらの「R.D. 2008」は、長期熟成による複雑なブーケと格別なフレッシュ感が織りなす、劇的なコントラストが魅力です。

新鮮で豊かなヘーゼルナッツの風味がこの個性を際立たせ、生き生きとした複雑な味わいは、飲む者を時間を超えた旅へと誘います。

卓越したヴィンテージの代名詞：2008年

2008年は天気が不安定な年でした。涼しい春の気温が夏半ばまで続きましたが、収穫期には日差しが戻りました。

変わりやすい天候の中、ボランジェの知識と専門技術によりブドウの状態を保ち、ピノ・ノワールが見事に実る卓越したヴィンテージになりました。

シャルドネは生き生きと力強く、ピノ・ノワールは個性豊かでバランスが取れ、豊かな芳香のワインに仕上がりました。

「R.D.（Recemment Degorge）」とは

リリース直前にデゴルジュマンされたという意味の、レサマン・デゴルジュの略。

デゴルジュマン後、約2～3ヶ月でリリースされます。この直前のデゴルジュマンにより、ワインに際立ったフレッシュ感をもたらします。

アッサンブラージュ（ブレンド技術）

2008年は緻密さと華やかさが感じられるプレステージシャンパーニュです。

【セパージュ】

ピノ・ノワール71%、シャルドネ29%

【クリュ】

18のクリュを使用。ピノ・ノワールはアイとヴェルズネイ産がメイン、 シャルドネはル・メニル・シュール・オジェとクラマン産がメイン。

【醸造】

一番搾りのみを使用、100%樽発酵。

【熟成】

天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOPの法規制で定められた熟成期間の4倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。

この長期に及ぶ熟成がブーケの複雑味を生み出します。

【ドザージュ】

（エクストラ・ブリュット）3g/L

評価

• ワイン・アドヴォケイト：98
• ワイン・スペクテイター：97
• ヴィノス：96

ティスティング・ノート

【外観】

煌めく金色。

【香り】

ベルガモットのフレッシュな香りと共に、マジパンや煮込んだアプリコット、蜂蜜やパンなど、魅惑的なアロマも感じます。

【味わい】

リッチできめ細かい泡。ミラベルやマンゴーメロン、柑橘の風味を感じ、生き生きとしつつも複雑さも兼ね備えたワイン。

生のヘーゼルナッツの風味と塩味が長いフィニッシュへと続きます。

楽しみ方

ボランジェR.D. 独自のスタイルとブーケが進化していく様子をご体感いただくために、12℃でサーブすることをお勧めします。

デゴルジュマンされた年に開けると複雑な果実味が楽しめ、また、リリース後数年さらに熟成させることでブーケの深みが増した、偉大なヴィンテージを感じることができます。

オススメ料理

25ヶ月熟成させたグリュイエールチーズや、ピエモンテ産のヘーゼルナッツを使用したホタテ料理が、R.D.2008を引き立たせます。

生産者情報

【CHAMPAGNE BOLLINGER（シャンパーニュ・ボランジェ）】

ピノ・ノワールの聖地にて、伝統製法で質の高いワインを造り続けている、1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェ。

創業以来、一度も外部資本を入れることなく、一貫して家族経営を貫いている稀有なメゾンです。

また、木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。

中でも、樹齢50年以上のオーク材から作られた古樽での発酵・熟成が、ボランジェ特有の重厚で複雑な味わいを形作っています。

特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。

また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。

「私たちが飲んでいるのは、お祝いの時と、そうでない時」という彼女の有名な言葉は、ボランジェの精神を象徴しています。

1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

テクニカル情報

生産者／蒸溜所名

シャンパーニュ・ボランジェ

原産地呼称

AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）