ラ メディダ エスパディン 42% 700ml 箱なし スピリッツ メスカル メキシコ

アガベ本来の風味を追求したコスパに優れたハウスメスカル

■商品について
元々はメキシコの伝統的な蒸留酒でありながら、欧米でも高い注目を浴びているメスカル。

日本ではまだ殆ど知られていない、どこか神秘的かつ伝統的なメキシコの “ 新しい ” クラフテッド・スピリッツです。

ラ・メディダのメスカルは、メキシコ先住民族の血を引く熟練の生産者の手により、450年の誇り高き伝統をもって、完全な手作業、100%オーガニックで生み出されます。

原料は、最低でも7～10年、時にはは30年以上の生育を経た希少なマゲイ（アガベ）のみ。

マゲイ毎に異なるテロワールと個性、エッセンスを持つため、まるでワインのように食前、食後、食中と様々なシチュエーションで楽しめるのも大きな魅力です。

それぞれのマゲイが織りなす唯一無二のテロワールを、ぜひこの機会にじっくりとご堪能ください。

■メスカルブランド「ラ・メディダ」について
メスカルブランド「ラ・メディダ」は、メスカルの本場メキシコ・オアハカ州の深い伝統と文化を体現する、注目のアルティザナル（職人技）メスカルです。

ブランド名である「ラ・メディダ」は、スペイン語で「基準」や「尺度」を意味し、その名の通り、最高品質のメスカルの「メジャー（基準）」となることをコンセプトに掲げ、マゲイ（アガベ）が持つ個性を最大限に引き出すことに情熱を注いでいます。

450年の歴史を繋ぐ、メスカルの「基準」となるクラフトマンシップ
「ラ・メディダ」は、450年以上の歴史を持つ伝統的な製法と、オアハカ州の複数の熟練した生産者（パレンケーロ）との強力な協力体制によって支えられています。

彼らは、メスカルの「基準」を打ち立てるべく、厳格な品質管理の下で、以下の伝統的な工程を守り抜いています。

【マゲイ（アガベ）の多様性へのこだわり】
栽培種から希少な野生種まで、生育に7〜30年以上の歳月をかけた多種多様なマゲイを使用。

それぞれの品種のテロワール（土壌、標高、気候）と個性を尊重し、マゲイの種類ごとに専門の職人が蒸留を手掛けています。

【伝統製法の継承】
地中に掘った穴で薪と石を使い、マゲイの球茎（ピニャ）を時間をかけてじっくり蒸し焼きにする伝統製法。

これがメスカル特有のスモーキーで複雑な風味を生み出します。

【フェアトレードの追求】
創設当初から、メスカルを生み出す職人や農家との公正な取引（フェアトレード）を最優先事項としており、その文化と伝統を未来へと繋いでいます。

メスカル規制委員会の創設メンバーも輩出したファミリーが手掛けるこのブランドは、世界中のトップシェフから愛される、ピュアで複雑かつ研ぎ澄まされたその個性と風味が、世界的な評価を獲得しています。

■このメスカルについて
オアハカ州の山間部、サン・ペドロ・キアトーニ産のカクテル向けのメスカルです。

カクテルへの汎用性を高めるために、加水調整により42度となっているものの、大量生産品とは一線を画す、エスパディン本来の風味をダイレクトに感じさせる甘みとクリアな味わいが特長です。

価格を抑えながらも、LA MEDIDAの他のラインナップと同様、伝統を受け継ぐマエストロの手による少量生産の一本です。

近年市場に多く出回るカクテル用メスカルにありがちな過度なスモーキーさや雑味は抑えられており、ハウスメスカルとして最適な仕上がりとなっております。

オススメの飲み方
【ストレート】
アルコール度数42度とは思えないほどの滑らかさで、エスパディン本来の甘さと優しいスモーク感をじっくりと味わえます。

【ハイボール】
炭酸で割り、キュウリのスライスを加えるのがオススメ。
メスカルのボタニカル感と相まって、驚くほど爽快な一杯になります。

【カクテルのベースとして】
マタドールやメキシカンモヒート、あるいはメスカル・トニックなど、シンプルなカクテルに使うだけで格段にプロフェッショナルな仕上がりに。

オススメ料理
スパイシーなメキシコ料理はもちろん、実は塩味や旨みが感じられる日本の料理とも好相性。

特に牡蠣や蛤などの貝類、蕎麦つゆに少量加えるなど、食中酒としても新しい発見があります。

※インポーター資料より引用