六甲山蒸溜所 シングルカスク ウイスキー オロロソ No.12 42% 500ml 箱付 ジャパニーズ ウイスキー

商品について

テイスティングコメント

香り：濃密なピートスモークに、レーズンやドライフルーツを思わせるオロロソシェリー樽由来の甘やかな香り、ほのかなスパイス香が重なります。

味わい：重厚なスモーキーさに、シェリー樽由来の芳醇な甘みとコクが調和。シングルカスクならではの凝縮感と力強さが感じられます。

余韻：スモーク、オークスパイス、シェリー由来の甘みが長く続く、奥行きのあるフィニッシュです。

ストーリー／製法の特徴

六甲山蒸溜所が手掛ける初のジャパニーズシングルカスクウイスキー。神戸・六甲山の標高約800m、瀬戸内海国立公園内という豊かな自然環境の中で造られ、仕込みから加水まで全工程に六甲山の天然水を使用しています。

蒸溜所が創設以前から追求してきた「とびきりスモーキーな味わい」を体現した一本。六甲山蒸溜所で蒸溜・熟成された12番目の樽（Cask No.12）のみをボトリングしたシングルカスク仕様で、限定407本のみリリースされました。熟成樽から製作したオリジナルマドラーと小冊子が付属します。

モルトにはフェノール値50ppm以上のハイピートモルトを使用。ジャパニーズウイスキーとしては珍しい力強いスモーキーキャラクターを備えています。熟成には、非常に希少なフレンチオーク製ファーストフィル・オロロソシェリー樽を採用し、46か月熟成したCask No.12のみをそのままボトリングしたシングルカスク仕様です。仕込水・割水には六甲山天然水（硬度44の超軟水）を使用しています。

熟成

熟成期間46か月（3年以上）。フレンチオーク製ファーストフィル・オロロソシェリー樽にてCask No.12をシングルカスクでボトリング。

おすすめの飲み方

• ストレート
• ロック
• 少量の加水
• ハイボール

付属の樽材マドラーを使用すると、樽由来の香りや風味の変化も楽しめます。熟成が終わった木樽を解体・製材してつくったマドラーは、ロックやハイボールの撹拌に、またボトルの中で追熟させてもお楽しみいただけます。

仕様

• 容量：500ml
• 付属品：オリジナルマドラー、小冊子
• 限定本数：407本

生産者情報

生産者について

六甲山蒸溜所は神戸市街地の西から北にかけ長く延びる六甲山の標高800m付近にあり、「水」にこだわった蒸溜所です。

畑・環境・気候

美しい山間を流れる小川や滝の水が地層深く染み込み、清らかにそしてやわらかに磨き上げられる六甲山系の水。瀬戸内海国立公園に指定され、四季折々の表情をみせてくれる六甲山の豊かな森。高く急峻な山と海との狭い範囲に大都市が広がりさまざまな文化や食を育んだ、世界的にも魅力的な神戸の街。

この「水」「森」「街」の三つの恵まれた環境が揃ったこの地で、ウイスキーの源である「水」にこだわり続ける蒸溜所が誕生しました。

テクニカル情報

基本情報

• 産地：日本 兵庫県（神戸市）
• 主原料：麦芽、酵母
• 仕込水・割水：六甲山天然水（硬度44の超軟水）
• ピート値：フェノール値50ppm以上（ハイピート）
• 熟成樽：フレンチオーク製ファーストフィル・オロロソシェリー樽 Cask No.12
• 熟成期間：46か月（3年以上）