ヴュー シャトー セルタン 2021 750ml 赤ワイン フランス ボルドー フルボディ

唯一無二の存在感を放つポムロールの至宝

■商品について
かつてはあのペトリュスをも凌駕したと語られる、偉大なボルドーワイン、ヴュー・シャトー・セルタン。

その輝かしい歴史は、今も脈々と受け継がれています。
現在は、伝説のワイン「ル・パン」を手掛けるティエンポン家がこのシャトーを所有。

長年の経験と卓越した技術で、その歴史にふさわしい、素晴らしい品質のワインを造り続けています。

ポムロールのテロワールが凝縮された、気品ある複雑な味わいを、この機会にぜひお楽しみください。

■ティエンポン家について
ボルドーの右岸を代表するワイン生産者ファミリー、それがティエンポン家です。

特にポムロールやカスティヨン・コート・ド・ボルドーといった高級ワインの産地で、数々のトップシャトーを所有・運営し、その品質の高さで知られています。

彼らのワイン造りの歴史は、1924年に当主のジョルジュ・ティエンポンがポムロールのシャトー・ヴュー・シャトー・セルタンを取得したことから本格的に始まりました。

そして1979年、一家と深い縁のあるジャック・ティエンポンが、わずか2ヘクタールの畑から「ポムロールの奇跡」と呼ばれるシャトー・ル・パンを世界に送り出します。

約100年にわたり代々受け継がれてきた情熱と確かな技術は、数々の偉大なワインを生み出す礎となっています。

ティエンポン家が世界中の愛好家を魅了する理由は、単に歴史が古いからだけではありません。

彼らは、土地が持つ個性を最大限に引き出すことを哲学としています。

それぞれのテロワールを深く理解し、その土地に最も適したブドウ栽培と醸造方法を追求することで、唯一無二の個性を備えたワインを造り出しています。

伝統を重んじながらも、最新の技術を柔軟に取り入れる姿勢も彼らの特徴です。

家族経営ならではの細やかな配慮と、ブドウ畑からボトルに至るまで一切の妥協を許さない揺るぎないこだわりが、飲む人の心に深く響く、忘れられないワインを紡ぎ出しています。

■このワインについて
ヴュー・シャトー・セルタン2021 は、フレッシュさと丸み、果実味と芳香の持続性のバランスがとれた、多面的なワインです。

ヴィンテージ情報
2021年上半期は冬から3月末にかけて穏やかな天候と頻繁な降雨に恵まれ、急速な萌芽期を迎えました。

4月の霜の危険は回避され、春から初夏にかけては満開の開花と良好な健康状態が保たれ、しっかりとした基盤を築くことができました。

夏は8月中旬まで温暖で雨の多い天候が続き、その後4週間は暑く乾燥した晴天に恵まれました。

この恵まれた天候のおかげで、メルローは見事なバランス、しなやかさ、そして香りに恵まれ、遊び心と丸みをもたらしています。

カベルネ・フランは、その芳醇な香りと個性によって際立っています。繊細さ、持続性、そして優雅さをもたらし、ワインにスパークリングワインのような品質を与えます。

最後に、カベルネ・ソーヴィニヨンが花の香りとさらなる構造を加えます。

【栽培】
土壌は、青粘土（ペトリュスと同じ土壌）、砂利と粘土が層になった土壌、砂利と粘土が混じった土壌の3種。
・収率：38ヘクトリットル/ヘクタール。

【収穫】
2021年9月24日から10月6日まで。

【醸造】
・発酵：オークタンク、MLFはオーク樽にて（225L）。
・熟成：オーク樽（225L、新樽比率70%）熟成18カ月。
・瓶詰め：2023年5月22日から5月31日まで。

【評価】
ワイン・アドヴォケイト：95+

飲み頃温度
17℃前後

オススメ料理
トリュフオムレツ、イワシの香草パン粉焼き、牛肉のタリアータ、熟成したハードチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. POMEROL（ポムロール）

※インポーター資料より引用