M.シャプティエ エルミタージュ シャンタルエット ブラン 2019 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口

3種のテロワールが育む複雑で繊細なアロマの白ワイン

■商品について
エルミタージュを拠点に、ローヌの歴史と伝統を継承する造り手、M.シャプティエ。

世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。

こちらの「エクセレンスシリーズ」は、M.シャプティエがワイン愛好家のために送り出す、まさにその真髄を味わえる特別なワインシリーズ。

自社畑で丁寧に育まれた最高品質のブドウのみを使用し、それぞれのアイテムは各アペラシオンの個性を最大限に表現した、比類なきワインに仕上がっています。

M.シャプティエが誇る卓越したワイン造りの哲学と情熱が凝縮された、まるで宝石のように輝く希少なワインセレクションを、この機会にぜひお楽しみください。

■M.シャプティエについて
M.シャプティエは、1808年にローヌの銘醸地タン・エルミタージュで創業して以来、7代続く家族経営を貫く生産者です。

現当主ミシェル・シャプティエは、代々受け継がれてきた畑を大切に守り、その土地が持つテロワールへの深い敬意を払ったワイン造りを追求しています。

ミシェルの哲学は「テロワールやその年の特徴を土壌に語らせ、それを純粋に表現すること」。

自然に最大限の敬意を払い、ブドウが育つ土壌の個性をそのまま映し出すワインは、まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい仕上がりです。

それぞれのワインが持つテロワールのニュアンスやヴィンテージの特長を、まるで写真のように鮮やかに写し取っています。

エチケットの点字：ワインを通じた共生の精神
M.シャプティエのエチケットには、1996年から点字表記が導入されています。

「ワインは親睦を深める象徴である」というミシェルの強い想いから、目の不自由な方にもワインの情報を届け、共に楽しんでほしいという願いが込められています。

この取り組みは、M.シャプティエがワイン造りだけでなく、社会全体への配慮を忘れない生産者であることの証です。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

シャンタルエット（Chante-Alouette）はフランス語で「歌うヒバリ」を意味しており、この畑のある丘の山頂には、かつて狩猟鳥や特にヒバリ（フランス語で 「アルエット」）を狩る猟師たちのための建物があったことに由来しています。

AOCエルミタージュについて
エルミタージュは、ローヌ川の蛇行によって形成された急峻な南向き斜面にある、ローヌ地方を代表する銘醸地です。

ドローム県のタン・エルミタージュを中心に、クローズ・エルミタージュとラルナージュの2村にまたがるこの地は、多様な土壌と理想的な南向き斜面が、冷たいミストラルからブドウを守る恵まれた環境です。

古代ローマ時代から、北部ローヌ地方はワインの銘醸地として栄え、中世にはその力強い酒質が知られていました。

INAO（原産地呼称統制全国委員会）制定以前には、ボルドーワインのアルコール強化のためにブレンドされることもあったほどです。

その高い品質はフランスの貴族やロシア皇帝をも魅了し、19世紀にはワイン評論家アンドレ・ジュリアンによって、ボルドーのラフィット・ロートシルト、ブルゴーニュのロマネ・コンティと並ぶ「三大銘醸地」と称賛されました。

そして今日まで、エルミタージュの地位は揺らぐ事なく続いています。

栽培（自社畑）
日当たりが良く、標高の高い丘陵地や平原が広がる「lieu-dit l'Ermite（レルミテ）」に位置する、3つの異なる土壌を持つ畑のブドウをブレンドして造られています。
【 Les Meal（レ・メアル）】
非常に古い河川氷河期の沖積堆積物で、小石を多く含んだ土壌が特徴です。

【 Les Murets（レ・ミューレ）】
砂利を含んだ粘土質土壌で、パワフルでリッチな特徴をワインに与えます。

【 Chante-Alooette（シャンタルエット）】
花崗岩が風化した砂利質土壌で、他の2つのタイプと比較して標高が高く、ワインにフレッシュな素晴らしい酸味を与えます。

【収穫方法】
成熟時に手摘みにて収穫。

【認証機関】
・ビオディナミ：demeter（デメター）
・オーガニック：Ecocert（エコサート）

醸造
【醸造方法】
ステンレスタンク主体で一部デゥミ・ミュイ樽（600L）を使用し、ワインにテクスチャーを加えるために最初の2〜3ヵ月はバトナージュを行い、土着酵母（必要に応じて天然酵母も使用）。

【発酵】
17℃に温度管理されたステンレスタンクにて発酵。

【熟成】
30〜40%をステンレスタンク、残りの60〜70%はデゥミ・ミュイ樽（600L：10%新樽、90%1〜3年使用樽）にて、計10ヵ月熟成。

評価
ジャンシス・ロビンソン：17.5+/20
ジェブ・ダナック：95/100
デキャンタ：94 /100
ワイン・スペクテイター：94/100

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
花梨やくるみ、はちみつに生姜、アカシアといった様々な香りに合わせて、ほのかに西洋菩提樹を想わせる複雑で繊細なアロマが広がります。

【味わい】
心地よい酸味のある優しい口当たりにコクやふくよかさも感じられ、アーモンドを連想させる余韻が長く続きます。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
フォアグラ・ささみ肉や海老を使った料理、魚や豚肉を使ったシチュー、カレーなどスパイスを使用した料理、ピコドンのような山羊乳のチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. HERMITAGE（エルミタージュ）

※インポーター資料より引用