ドメーヌ アラン ビュルゲ ジュヴレ シャンベルタン サンフォニー 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品番号: 1wine-01722

¥12,750 (税込)

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■商品について
1974年、先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に設立したドメーヌ。
ジュヴレ・シャンベルタン村における有機栽培のパイオニア的な存在です。

こちらのワインは、ドメーヌが所有する16区画の若い樹齢をアッサンブラージュ。

繊細かつ柔らかなタンニンと酸の素晴らしいバランスを堪能できる1本です。

■栽培
≪区画≫
ドメーヌが所有する16区画のより若い樹齢をアッサンブラージュ
(従来のTraditionに加え、Justice、Billardもアッサンブラージュ)

≪土壌≫
酸化粘土質、小石混じりのやせた粘土が流れた土壌、薄い表土

≪樹齢≫
45年

■醸造
≪選果≫
畑で選果しながら収穫し、選果台で二度目の選果、除梗後に三度目の選果を実施

≪熟成≫
15%新樽で18ヶ月に及ぶ長い熟成

■ワインの特徴
濃密なルビー色。
深く複雑で調和のとれた、より熟したチェリーやイチゴといった赤いフルーツの香り。

なめらかで複雑な口当たり、繊細なフィニッシュ、長い余韻。

繊細かつ柔らかなタンニンと酸の素晴らしいバランス。

■オススメ料理
ジビエ肉、シャルキュトリーやチーズなど

※インポーター資料より引用

■ジュヴレ・シャンベルタンについて
かの「ナポレオン」が愛した「ジュヴレ・シャンベルタン」の始まりは640年。

コート・ド・ニュイ最大にして最多のグラン・クリュを持ち、ブルゴーニュ地方の中で最高峰を誇る赤ワインを多く生み出しています。

ディジョンから下ってくると、ここからブルゴーニュのシャンゼリゼがはじまります。

ラヴォー渓谷の麓に、クリュニー修道会の古城があり、要塞化された酒蔵のよう。

村の南側、標高260~320mの斜面に9つのグラン・クリュが並び、プルミエ・クリュは標高280~380mにあり斜面の上部(浅い褐色の石灰岩土壌)を占めています。

次に村名アペラシオンの畑が、褐色のカルシウムと褐色の石灰岩の土壌にあります。

ブドウは台地から運ばれた赤い泥土と崩落土に覆われた泥灰土でよく育ちます。

これらの小石はワインにエレガンスとフィネスを与え、貝の化石を含んだ泥灰土はボディ、堅固さを与えています。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN(ジュヴレ・シャンベルタン)

■格付
村名(ヴィラージュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(コート・ド・ニュイ:ジュヴレ・シャンベルタン)
  • 度数:13.3%
  • 容量:750ml
  • 発送目安:
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    発送予定日:2024年05月31日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Domaine Alain Burguet Gevrey Chambertin Symphonie

・ヴィンテージ:2021年

・品種/原料:ピノ・ノワール種(100%)

・タイプ:赤ワイン / ミディアムボディ 辛口

・キャップ:

・商品コード:1wine-01722

・備考:【添加物】亜硫酸塩:350mg / kg以下(酸化防止のため)

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