ルイ ジャド ブルゴーニュ コート ドール 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

■商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

こちらのブルゴーニュ コート・ドールは、2017年に認定された地理的名称付きA.O.C.ブルゴーニュで、生産区域は、北のディジョンから南のマランジェ間の40村、丘陵エリアにある特定畑に限定されています。

ルイ・ジャドはブルゴーニュ コート・ドールに認定された畑のワインと、ヴィラージュ級のワインをブレンドしました。

ピュアな果実味とスパイスの風味を伴った、コート・ドールのピノ・ノワールの繊細さと奥行きが感じられるワインです。

■ルイ・ジャドについて
ルイ・ジャド社は1859年から続くブルゴーニュの名門ワイナリー。

有数の広大な自社畑を所有する大規模なドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアンとしても、高い評価を受けています。

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなどオーガニックな取り組みを強化し2019年にはHVE（High Environmental Value環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

ワイン造りの目的
ブルゴーニュの真のテロワールを表現すること、またそのテロワールを長い将来にわたって維持していくこと。

グラン・クリュからシンプルなAOCブルゴーニュに至るまで全てのアぺラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワインを生産しています。

最高栽培醸造責任者「フレデリック・バルニエ氏」
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。

同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。

2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。

2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。

■このワインについて
表ラベルのデザインは、英国芸術大学「Central Saint Martins の Alice Lengereau」と「Joel Davies」両名によるもので、ブルゴーニュ コート・ドールの「土壌」「景観」「クリマ（畑）」をイメージして描かれています。

栽培
・土壌：石灰粘土質
・収穫方法：手摘み

醸造
・発酵：ステンレスタンク
・熟成：一部はステンレスタンク、一部はオーク樽にて約18カ月間

テイスティング・コメント
ピノ・ノワール品種の個性をとてもよく表現しており、イチゴやラズベリーなどの赤系果実のピュアな果実味にスパイスのニュアンスが感じられます。

飲み頃温度
14〜16℃

オススメ料理
グリルした赤身肉や優しい風味のチーズなどと、また、和食や赤身の魚とも合わせることができます。

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE COTE D'OR
（ブルゴーニュ・コート・ドール）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用