ドメーヌ ツィント フンブレヒト ピノ グリ ロッシュ カルケール 2022 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口

商品について

「ロッシュ・カルケール」はフランス語で「石灰岩」を意味します。石灰岩土壌で栽培されたブドウから造られるシリーズです。

2022年ヴィンテージは、ユナヴィール村にある標高が高く冷涼な石灰岩土壌のクロ・ヴィンスヴュールの畑の、1992年に植えられた比較的若いブドウ樹から造られています。2022年は、他の畑のピノ・グリと同様に、過熟を避けるため適切な時期に収穫することがとても重要でした。

ピノ・グリは素晴らしい品種ですが、兄弟品種であるピノ・ノワールと同じく、優れたテロワール、適正な収量管理、そして質の高いクローン選抜またはマサル・セレクションが必要です。石灰岩質土壌で育つことで、この品種は引き締まったストラクチャーとしっかりとした酸を得ることができます。2022年の収穫期の暑さにもかかわらず、良好な酸を保ち、完全な辛口に仕上がるよう発酵を完了することができました。

テイスティング・コメント

最初控えめな香りは次第に開き、フレッシュな柑橘類や、この品種にしばしば感じられるややスモーキーなアロマが現れます。リースリングを思わせるような精緻で引き締まった香りがあります。

味わいはドライで、熟した酸に支えられています。余韻は心地よいベルベットのようななめらかさとエレガントさを示し、再びフレッシュな白い果実の風味が感じられます。クロ・ヴィンスヴュールの畑の個性がよく表現されています。

オススメ料理

• シュークルート
• バーニャカウダ
• 天ぷら
• ローストチキン

生産者情報

世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得しているアルザスの造り手ツィント・フンブレヒト。12代目の現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人として初めて、またワインメーカーとしても二人目となるマスター・オブ・ワイン（MW）を1989年に26歳の若さで取得。

自社畑全てをビオディナミ農法に転換し、極限まで品質を追求したワイン造りを実践することで、至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。

現在所有する約40ヘクタールの自社畑の中には長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。

原産地呼称

AOC. ALSACE（アルザス）