アタラクシア シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ 辛口

※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
アタラクシアは、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨している「ケヴィン・グラント」が2004年に設立したワイナリー。

こちらは、才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。

■アタラクシアについて

「最高」のテロアールを「最大」に表現する醸造家
アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いでしょう。

モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。

ワインは共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されています。

ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても熟成しても楽しめるワイン。

才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。

ケヴィン・グラント（オーナー兼醸造家）
南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務めた後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積み、自身のワインを作るため2004年に同地区のヘメル・アン・アード（「地上の楽園」という意味）にアタラクシア（「天国のような場所」という意味）を設立しました。

彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー（醸造家）の一人として君臨しています。

■このワインについて

南アフリカで最もブルゴーニュ品種に向いた土地
畑は標高400m、ヘメル・アン・アードの少し上がったところにヘメル・アン・アード・リッジ（ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区）にあります。

ここは、冷たい大西洋から吹く風と標高の高さ。
ヘメル・アン・アード（リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー）の3つの小地区の中でも更に冷涼な場所で、畑はより涼しい南斜面を向いています。

周辺地域より遅い収穫となり、その分酸味と果実味豊かなブドウが育ちます。

また土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられます。

栽培
畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。

冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮します。

3月始めの2週間の早朝の涼しい時間に収穫。

醸造
セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。

100%ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオーク（新樽21%、2年目樽79%）で発酵&熟成10ヶ月。

テイスティング・コメント
グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。
ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもあります。

味わいは、複雑でやや濃厚、なめらかでクリーミー。
酸味と果実味、ボディ、全てにおいてバランス良くエレガントにまとまっています。

ゴージャスかつスタイリッシュ、余韻も長く、クラシックなスタイルのワインです。

オススメ料理
鶏の塩焼き
海老フライ（タルタルソース）
真鯛のムニエル
クリームソースのパスタ

■原産地呼称
WO. CAPE SOUTH COAST（ケープ・サウス・コースト）

※インポーター資料より引用