アタラクシア シャルドネ 2022 750ml 白ワイン 南アフリカ ウォーカーベイ 辛口

商品番号: 1wine-02210

¥4,800 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。

【テイスティング・コメント】
グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。
ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもある。
味わいは、複雑でやや濃厚、なめらかでクリーミー。
酸味と果実味、ボディ、全てにおいてバランス良くエレガントにまとまっている。
ゴージャスかつスタイリッシュ、余韻も長く、クラシックなスタイルのワイン。

■畑について
畑は標高400m「南アフリカで最もブルゴーニュ品種(ピノノワール、シャルドネ)に向いた土地」、「ブルゴーニュ以外でストラクチャーのしっかりしたピノノワールを作ることができる数少ない地区」と言われている。

ヘメル・アン・アードの少し上がったところにヘメル・アン・アード・リッジ(ケープ・アグラスの西まで約35kmに渡る地区)にある。

ここは、冷たい大西洋から吹く風と、標高の高さで、ヘメル・アン・アード(リッジ、ヴァレー、アッパーヴァレー)の3つの小地区の中でも更に冷涼な場所で畑はより涼しい南斜面を向いている。

周辺地域より遅い収穫となり、その分酸味と果実味豊かなブドウが育つ。
また、土壌は古く、10億年以上前に遡り、地球上でも最も古い土壌の一つに数えられる。

■栽培
冷涼なケープ・サウスコースト、ハマナスの海の近くのヘメル・アン・アード・リッジ小地区の畑で栽培。

畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。
冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮する。3月始めの2週間の早朝の涼しい時間に収穫。

■発酵と熟成
セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。

100%ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオーク(新樽21%、2年目樽79%)で発酵&熟成10ヶ月。

■生産者について
≪ケヴィン・グラント - オーナー兼醸造家 - ≫

南アフリカを代表するウォーカーベイ地区のワイナリー、ハミルトン・ラッセルで醸造責任者を務める。

その後、フランス、オレゴン、オーストラリア、ニュージーランドなど海外で経験を積み、自身のワインを作るため2004年に同地区のヘメル・アン・アード(「地上の楽園」という意味)にアタラクシア(「天国のような場所」という意味)を設立した。

彼の名声はハミルトン・ラッセル時代から広く知られ、南アフリカを代表するトップ・ワインメーカー(醸造家)の一人として君臨している。

■オススメ料理
鶏の塩焼き
海老フライ(タルタルソース)
真鯛のムニエル
クリームソースのパスタ

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
WO. CAPE SOUTH COAST(ケープ・サウス・コースト)

 

  • 原産国/地域:南アフリカ ケープ・サウス・コースト(ウォーカーベイ:ヘメル・アン・アード・リッジ)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
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    発送予定日:2024年05月29日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Ataraxia Chardonnay

・ヴィンテージ:2022年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:白ワイン / 辛口 ミディアムボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02210

・備考:

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