モンテス アルファ スペシャル キュヴェ シャルドネ 2020 750ml 白ワイン チリ アコンカグア 辛口

商品番号: 1wine-02231

¥4,345 (税込)

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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
アルファ・シリーズ30年の節目に生み出されたシリーズ。
モンテス・アルファの中でも良年にのみリリースされるワインで、通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間を掛けた、上質な味わいを愉しめる逸品です。

こちらは、単一畑の厳選されたブドウのみを使用したワイン。
滑らかな口当たりとスケール感に圧倒される、モンテス最高峰のシャルドネです。

【テイスティング・コメント】
黄金色に輝く濃い黄色。
パイナップルやバナナなどの熟したトロピカルフルーツに白桃やアーティチョークのつぼみのニュアンス。
ヘーゼルナッツ、バニラやキャラメルのようなトースト香り。
フレッシュな口当たりに、程よいボリューム感と酸味が伴う。

■土壌
海に隣接したサパヤールの畑。
太平洋から吹き付ける海風の影響でブドウはゆっくりと熟成する。

砂質、粘土質ロームなど土壌はバラエティに富み、冷涼な気候と相まってワインに豊かな香りや複雑味を与える。

■栽培
ドリップ式灌漑を採用。
平均収量は9,000kg/ha弱。

海風により涼しい気温に保たれた畑は空気循環にも優れ、果熟期に大きなアドバンテージをもたらす。

■収穫
夏は例年より平均温度が2℃低く、果熟に時間がかかったお陰で収穫期には十分な酸と糖度が得られ、良い状態で収穫を迎えた。

収穫は4月12日に実施。

■発酵・熟成
房ごと圧搾、除梗して圧搾、数時間低温浸漬と3つの異なるプロセスを採用。

タンクで24~48時間のデブルバージュを経て発酵。
出芽酵母を加えて13~14℃に温度を保ちながらタンクで約25日間の発酵。

40%をフレンチオーク樽で12カ月間。

■飲み頃温度
12~13℃

■提供
デキャンタージュの必要なし。
15℃以下に温度を保ちながら光に当たらない乾燥した場所で保管することを推奨。

■オススメ料理
サーモンタルタル
ロブスターなどの甲殻類
カニのキャセロール
白身魚のソースがけ
熟成チーズ

■ワイナリーの設立
アウレリオ・モンテス、ダグラス・ムライ、アルフレド・ヴィダウレ、ペドロ・グランデら、4人のスペシャリストの技術と経験を結集させ1988年に設立。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
DO. ZAPALLAR(サパヤール)

 

  • 原産国/地域:チリ アコンカグア(アコカグア・コースト:サパヤール・ヴィンヤード)
  • 度数:13.5%
  • 容量:750ml
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詳細情報

・英語表記:MONTES ALPHA SPECIAL CUVEE CHARDONNAY

・ヴィンテージ:2020年

・品種/原料:シャルドネ種(100%)

・タイプ:白ワイン / 辛口 フルボディ

・キャップ:

・商品コード:1wine-02231

・備考:

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