モンテス アルファ スペシャル キュヴェ シャルドネ 2022 750ml 白ワイン チリ アコンカグア フルボディ

商品について

テイスティングコメント

濃いグリーンがかったイエローの色調。パイナップルやバナナなどのトロピカルフルーツのアロマに、ヘーゼルナッツやキャラメルのニュアンスが複雑に重なるボリュームのある香り。まろやかな口当たりで、フレッシュな酸と熟した果実の力強い風味が広がります。樽由来の甘い香りを纏った優美な余韻をお愉しみいただける、スケール感のある1本です。

ストーリー/製法の特徴

アルファ・シリーズ30周年の節目に生み出されたシリーズで、モンテス・アルファの中でも良年にのみリリースされるスペシャル・キュヴェ。ヴィンテージ毎にその年の特徴をよく表したシングルヴィンヤードの最高級シャルドネのみで仕立てられています。口いっぱいに広がる力強い果実味と開放的な余韻、滑らかな口当たりとスケール感に圧倒される、モンテス最高峰のシャルドネです。

受賞歴：サクラアワード2024 シルバー受賞。ドリンクス・ビジネス「グローバル・シャルドネ・マスターズ2024」オークド100%シャルドネ部門 ブロンズ受賞。

テクニカル情報

土壌・栽培：海に隣接したサパヤールの畑。太平洋から吹き付ける海風の影響でブドウはゆっくりと熟成します。砂質・粘土質ロームなど土壌はバラエティに富み、冷涼な気候と相まってワインに豊かな香りや複雑味を与えています。ドリップ式灌漑を採用し、平均収量は9,000kg/ha弱。海風により涼しい気温に保たれた畑は空気循環にも優れ、果熟期に大きなアドバンテージをもたらします。

発酵：房ごと圧搾、除梗して圧搾、数時間低温浸漬の3つの異なるプロセスを採用。タンクで24〜48時間のデブルバージュを経て、出芽酵母を加えて13〜14℃に温度を保ちながら約25日間発酵。

熟成：フレンチオーク樽にて12カ月間。

原産地呼称：DO. ZAPALLAR（サパヤール）

飲み頃温度：12〜13℃。デキャンタージュの必要なし。15℃以下に温度を保ちながら光に当たらない乾燥した場所で保管を推奨。

おすすめ料理

• サーモンタルタル
• ロブスターなどの甲殻類
• カニのキャセロール
• 白身魚のソースがけ
• 熟成チーズ

生産者情報

生産者について

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家——アウレリオ・モンテス、ダグラス・ムライ、アルフレド・ヴィダウレ、ペドロ・グランデ——によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。

世界の名立たるレストランや航空会社の機内ワインとしても採用され、今やチリにおけるプレミアムワインの代名詞的存在として世界中で愛されています。ポテンシャルを最大限に引き出すべく栽培も醸造にも徹底的にこだわり、それまでのチリワインとは一線を画す高品質なワインを世界各国に輸出しています。

シリーズの特徴

モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェは、アルファ・シリーズ30年の節目に生み出されたラインナップ。通常のアルファ・シリーズを遥かに上回る手間をかけた、良年にのみリリースされる上質な逸品です。