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フランシス フォード コッポラ ワイナリー ダイヤモンド コレクション カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
- 商品番号：
- 1wine-02234
- ブランド：
- フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- アメリカ
- 地域：
- カリフォルニア
- 品種/原料：
- カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、プティ・シラー、その他
- 味わい：
- フルボディ
- ヴィンテージ：
- 2023
- 度数(%)：
- 14.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- FRANCIS FORD COPPOLA WINERY DIAMOND COLLECTION CABERNET SAUVIGNON
- その他情報：
- 赤ワイン ／ フルボディ
- 納品仕様：
- 単品
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肉厚な果実味としなやかなタンニンが魅力の傑作
商品について
テイスティングコメント
外観は深みのある赤紫の色合い。カシスやブラックチェリーのアロマに、ドライハーブやシナモンの香りが重なります。
口に含むと感じられるのは、凝縮感のある果実味ときめ細やかなタンニンが調和した力強いスタイル。
ダークチョコレートのニュアンスがなめらかなフィニッシュをもたらし、奥行きのある味わいながらも、すぐに開けて楽しめるフードフレンドリーなワインです。
ストーリー/製法の特徴
カリフォルニア各地のブドウから造られるダイヤモンド・コレクションは、フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリーが誇るフラッグシップ・シリーズ。「これぞカリフォルニアのワインメイキング」と謳う彼らの強みが、各品種のポテンシャルとしていかんなく発揮されています。
複数の畑のブドウをブレンドしたこのカベルネ・ソーヴィニヨンは、独特の土壌組成と微気候がもたらすリッチで肉厚な風味に加え、複雑な味わいと驚くほど心地よい飲みやすさが特徴。映画界の巨匠が造り出す、日々を豊かに彩るカリフォルニアワインをぜひお楽しみください。
畑・環境・気候
アメリカのワイン生産量の90％を占めるカリフォルニア州。太平洋の冷たい海流に近いほど冷涼であり、夜間に発生する霧の作用によって朝から昼にかけての気温上昇は緩やかに進むため、ブドウはじっくりと成熟します。
主要産地であるナパやソノマを中心に高品質なワインが生まれるほか、セントラルコーストのワインも多く流通しています。
栽培と醸造
このワインに使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、土壌や気候が異なる複数のアペラシオンで栽培されたもの。そのうちのいくつかの畑は昼夜の寒暖差が非常に激しいのが特徴であり、その気候によりゆっくりと成熟したブドウは、リッチで肉厚な風味と複雑な味わいをもたらします。
ブドウを発酵後はフレンチオークとアメリカンオークの樽で12カ月ほど熟成させることで、スパイスやスモークのニュアンスを付与し、よく溶け込んだタンニンと豊かな果実味がリッチな余韻へと導きます。
飲み頃温度
- 15〜18℃
おすすめ料理
- 蒸し鶏とアボカドのワサビ醤油和え
- 生ハムとルッコラのビスマルクピザ
- カジキマグロのトマト煮込み
- ニューヨークステーキ（サーロイン）
- エダムなどのハードチーズ
生産者情報
生産者について
6度のアカデミー賞受賞歴を誇る映画監督フランシス・フォード・コッポラ氏が設立したこのワイナリーは、ナパ・ヴァレーで30年以上ワインビジネスに携わってきたコッポラ氏がソノマ・カウンティにあるシャトー・スーヴェランのワイナリーを購入したことから始まりました。
伝説的ワイナリー"イングルヌック"の復活にも尽力した同氏が「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いを抱き、「大人から子供まで楽しめるワインワンダーランド」の構想のもと、5年をかけて改修し2010年にオープン。
デイリーからプレミアムまで、それぞれのボトルには映画とワインを愛するコッポラ氏のオリジナルストーリーが込められています。
製法と認証
「今よりも良い地球環境を後世に残したい」という想いから環境に配慮したワイン造りを徹底し、使用エネルギーの36%に再生可能エネルギーを利用するほか、生物多様性保持のためにバードハウスや養蜂箱、被覆作物を活用。畑では空中写真によるブドウ樹の観察、土壌調査、点滴灌漑を組み合わせ、リサイクル水・リユース水を用いることで水資源の活用を徹底的に効率化しています。
2012年にサステナブル認証（CCSW）を取得、2017年には"ワイナリー・オブ・ザ・イヤー"を受賞し、さらに2018年には働きがいのある企業"100 ベスト・プレース・トゥ・ワーク"に選出されるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つとして確固たる地位を築いています。
醸造家について
醸造責任者であるアンドレア・カードは、コッポラ・ブランドのポートフォリオ全体にわたってワイン造りを行う6名の醸造家を率いて、ダイヤモンド・コレクション、ディレクターズ・カット、リザーブといったワインを造り続けています。
ソノマ郡生まれの4代目であるアンドレアの家族は、禁酒法以前にまで遡るワイン造りの歴史を持ち、曾祖父母はアレクサンダー・バレーでプティ・シラーとカリニャンを栽培していました。ソノマ・カウンティのアレクサンダー・バレー・ワイングロワーズの理事も務めるアンドレアと彼女のチームは、現在、北はメンドシーノ郡から南はサンタバーバラまで、カリフォルニア州の高級ワイン産地で栽培されたブドウを扱っています。
テクニカル情報
- 生産者：フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー
- 醸造責任者：アンドレア・カード
- 認証：カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・アライアンス（CCSW）
- 原産地呼称：AVA. CALIFORNIA（カリフォルニア）
- シリーズ名：DIAMOND COLLECTION（ダイヤモンド・コレクション）
※インポーターおよび公式情報を基に構成
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