ドメーヌ デ ペルドリ ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ テッル ブランシュ ルージュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ

■商品について
ブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ村に位置するドメーヌ・デ・ペルドリは、創業以来非常に高い評価を受けています。

こちらは、1964年に植樹、プレモー村内の1級畑「レ・テッル・ブランシュ」より収穫したブドウで造られたワイン。

綺麗な酸味と瑞々しい果実味が広がる、力強く複雑な味わいの逸品です。

■ドメーヌ・デ・ペルドリについて
ドメーヌ・デ・ペルドリはブルゴーニュ地方、ニュイ・サン・ジョルジュ村に位置する生産者。

アントナン・ロデの社長を務めていたベルトラン・ドゥヴィラール氏が1996年にベルナール・ミュニュレから畑を購入し設立されました。

醸造家には、ジャック・プリュールなどを手がけ、フランスのワイン誌「ラ・レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」にて女性初の最優秀醸造家に輝くなど、高い名声を誇る醸造家ナディーヌ・ギュブランを採用し、様々なワイン誌、評論家から絶賛され瞬く間に有名ドメーヌの仲間入りを果たしました。

現在はロベール・ヴェルニゾーが醸造を担当。彼もフランスの農業大臣から農事功労章を送られるなど高い評価を得る醸造家です。

現在ベルトラン氏はアントナン・ロデの社長を退き、ドメーヌ経営のみに注力し、ドメーヌ・ペルドリの他、メルキュレに有るシャトー・ド・シャミレなど5つのドメーヌを運営しております。

栽培
ニュイ・サン・ジョルジュをはじめ、ヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンなどコート・ド・ニュイに合計12haの畑を所有しており、そのうち半分がプルミエ・クリュやグラン・クリュです。

栽培はリュット・レゾネを採用、最大13000本/haと非常に高い密植率の畑で細やかな収量制限や手作業での収穫など丁寧な畑仕事を行い、また収穫後も、2度に渡る選果を行い完璧な果実のみが醸造に回されます。

評価
ペルドリのワインは、創業以来非常に高い評価を受けており、2001ヴィンテージのエシェゾーは、フランスのワインガイド「クラスマン」にて「DRCのエシェゾーに匹敵する」と絶賛、また2002ヴィンテージではワイン・アドヴォケイトにて94〜96点を獲得。

ルネ・アンジェルやロベール・アルヌー（現アルヌー・ラショー）などを抑え、2002ヴィンテージのエシェゾーで最高得点を獲得しております。

■このワインについて

醸造
100%除梗し、4〜6日間の低温浸漬。
ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵、定期的にピジャージュし、アリエ産とヴォージュ産のフレンチオークバリック（新樽率40%）にて15ヶ月熟成。

テイスティング・コメント
光沢のあるルビーの外観。
ラズベリーや野苺のような赤系果実の香りに胡椒のようなスパイス香、ミントやユーカリなどの香りも楽しめます。

飲み頃温度
15〜17℃

オススメ料理
鴨のテリーヌ
スカンピの香草パン粉焼き
ビーフシチュー
熟成コンテ（ハードチーズ）

■原産地呼称
AOC. NUITS SAINT GEORGES（ニュイ・サン・ジョルジュ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用