マァジ フレスコ ディ マァジ ビアンコ 2022 750ml 白ワイン イタリア ヴェネト 辛口

商品について

1772年、ヴェネト州ヴェローナに設立されたヴァルポリチェッラ地区初のワイナリー「マァジ」。「アマローネのスペシャリスト」と謳われ、素晴らしいワインを生み出し続けています。

こちらのフレスコ・ディ・マァジは、収穫から醸造まで自然な方法で造られている、マァジ社の造る「アーティザナル・ワイン(職人技による手作りワイン)」。余計なものは足さず、ノン・フィルターで澱引きもしていないため、ブドウ本来の美味しさが味わえます。

サステナブルを意識したパッケージングや低めのアルコール度数など、現代のトレンドにマッチしたワインです。

製造方法

収穫と選果は、手で朝方に行われます。収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション(大量の酸素を供給すること)の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。

17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。熟成はステンレスタンクにて11月〜12月の寒い時期に行われます(ノンフィルター)。

テイスティング・コメント

麦わら色。洋ナシなどの白いフルーツやフラワリーなリッチなアロマ。驚くほどしっかりとしたボディのパイナップルの甘さと酸味をベースにしたフルーティな味わいが魅力的です。フレッシュでクリーンな余韻が続きます。

飲み頃温度

8〜10℃

オススメ料理

• アペリティフに最適
• シリアルや野菜を使用したコンテンポラリーな料理
• 魚や白身肉の料理

生産者情報

マァジは、1772年にヴァルポリチェッラ地区に設立された初のワイナリーで、名前は「Vaio dei MASI(マァジの小さな谷)」に由来しています。アマローネの故郷ヴァルポリチェッラ・クラッシカに位置するワイナリーで、ヴェネツィア地方において、ワイン造りに最も適した土地を所有するワイナリーでもあります。

200年以上に渡りボスカイーニ家により運営され、現在のオーナー、サンドロ・ボスカイーニ氏が6代目にあたり、今は、7代目のラッファエレとアレッサンドラが運営の中心となっています。

マァジがワイン造りの専門家および革新者であることは世界的に有名で、現在ではその技術をヴェネト地方以外の地域、トスカーナやアルゼンチンなどでも展開しています。

原産地呼称

IGT. VERONA(ヴェローナ)