ルシアン ル モワンヌ ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ レ カズティエ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■生産者情報
ムニエ サウマ氏（Mounir Saouma)は、1989年から醸造を行っており、1992年〜1993年、モンペリエのENSAM校にてぶどう栽培と醸造学を学びました。

その後、約6年間にわたり、フランス各地、スペイン、中近東で栽培醸造を学んだ後、カリフォルニア、スペイン、ハンガリーのワイナリーにて、実際に栽培かつ醸造の経験を積みました。

古くから伝わる伝統的な栽培、醸造、熟成に大いに興味を持ち、刺激を受けました。

ハイファ (Haifa) の技術学校とディジョンのENESAD校で農業（栽培）について、特にワイン造りについて多くを学びました。

そして、卒業時に、コート ドールのワインについての論文を書き上げ、その論文は、フランス農業アカデミーよりナショナル プライズを受賞しました。

その後、ブルゴーニュとカリフォルニアで収穫、および、ワイン造りの経験を数年積みました。

サウマ氏は、これらの経験を基に構築した自身の考えを実現するために、ロテム夫人(Rotem)と小さなセラーを造り、1999年にルシアン ル モワンヌを設立しました。

■商品について
錚々たる銘醸畑を手掛ける、テロワールの伝道師。

日照に恵まれる優れた一級畑。力強く複雑味に満ちたスタイルが魅力の1本。

■テイスティングコメント
外観は輝きのあるルビーの色調。

グラスに注ぐと、ブラックチェリーやブルーベリー、ラズベリーなどの果実のアロマに、バニラやシナモンを思わせるスパイスのニュアンスが立ち上がります。

■おすすめのペアリング
サワークリームをのせたクラッカー。コンテ。赤身の牛肉

■テクニカル情報

産地
ジュヴレ・シャンベルタン（ブルゴーニュ）
1級畑（プルミエ クリュ）

原産地呼称
AOC. ジュヴレ・シャンベルタン