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ドメーヌ ツィント フンブレヒト リースリング クロ ヴィンスヴュール 2021 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口
- 商品番号:
- 1wine-02734
- ブランド:
- ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
- カテゴリー:
- ワイン
- お酒のタイプ:
- 白ワイン
- 原産国:
- フランス
- 地域:
- アルザス
- 品種/原料:
- リースリング(100%)
- 味わい:
- 辛口
- ヴィンテージ:
- 2021
- 度数(%):
- 12.5
- 内容量(ml):
- 750
- 英語表記:
- Domaine Zind Humbrecht Riesling Clos Windsbuhl
- その他情報:
- 白ワイン / 辛口 ミディアムボディ
- 納品仕様:
- 単品
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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
1959年創業の高品質アルザスワインを造る一流ワイナリー。
フンブレヒト家の歴史は1620年に遡り、高名な5つのグラン・クリュを含む40haの自社畑を所有しており、ビオディナミ農法を実践し、畑のテロワールの特長を最大限に表現しています。
こちらは、標高の高い石灰岩土壌の単一畑クロ・ヴィンスヴュールから生まれるリースリング。
繊細な芳香と、熟成を可能にする豊かな酸を備えた、フィネスのあるワインです。
■ツィント・フンブレヒトについて
世界のワイン専門誌から90点以上を1,000回以上獲得しているアルザスの造り手ツィント・フンブレヒト。
12代目の現当主オリヴィエ・フンブレヒトは、フランス人として初めて、またワインメーカーとしても二人目となる “ マスター・オブ・ワイン(MW)” を1989年に26歳の若さで取得しています。
自社畑全てをビオディナミ農法に転換
極限まで品質を追求したワイン造りを実践することで、至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
現在所有する約40haの自社畑の中には長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。
・オーガニック認証:ECOCERT、AB
・ビオディナミ認証(BIODYVIN)
■このワインについて
2021年、リースリングの萌芽は他のブドウよりも少し遅れて起こり、それが霜害に大きな違いをもたらしました。
ここのリースリングは、岩の多い土壌の良好な排水性のおかげで、雨の多い春の天候の影響もわずかに少なくなっています。
すべてのブドウ園が早く熟すようになる気候変動にもかかわらず、ヴィンツビュールは最後に収穫されるブドウの1つです。
常に強烈でありながらエレガントな酸味を保ち、乾燥するまで非常にゆっくりと発酵します。
酸味が非常に高いため、このワインについては心配しましたが、発酵は1年間一貫して規則的でした。
ブドウは健康で美しく、驚くほどよく熟成する正確で純粋なワインができました。
栽培
・土壌:ムッシュルカルク
(2億〜2億5000万年前の三畳紀の貝殻石灰岩土壌)
・収量:40hl/ha
・平均樹齢:47年
・収穫:手摘み
醸造
・発酵:オークの発酵槽
・熟成:オーク樽
テイスティング・コメント
繊細な柑橘系の香り。
クロ・ヴィンスヴュールのワインは若いうちは控えめですが、その純粋さと上品さで強く印象に残ります。
エレガントな口当たりと緻密でしっかりとしたストラクチャー。
なめらかで塩味を感じる酸味があり、余韻はドライです。
オススメ料理
エレガントな魚料理が良く合います。
・レモン風味のヒラメ
・サーモン(フレッシュ、スモークしたもの)
など...
■原産地呼称
AOC. ALSACE(アルザス)
※インポーター資料より引用
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