リニエ ミシュロ モレ サン ドニ ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

丸みのあるリッチな味わいの模範的なモレ・サン・ドニ

■商品について
モレ・サン・ドニを拠点とするトップ生産者、リニエ・ミシュロ。

そのワインは、緻密な構造と複雑性を持ちながらも、どこまでも澄み切ったエレガンスを貫いています。

フィネスと美しさを徹底的に追求したその味わいは、まさにブルゴーニュの真髄。

リニエ・ミシュロが織りなす、ワイン愛好家を虜にする比類なき世界を、心ゆくまでご堪能ください。

■ドメーヌ・リニエ・ミシュロについて
大御所を超える評価を得る、モレ・サン・ドニの新たなトップ生産者、リニエ・ミシュロ。

旨味と繊細さを備えた美しいスタイルとフィネスを追求し、ブルゴーニュで最も洗練されたスタイルでモレ・サン・ドニの『今』を表現しています。

ドメーヌの当主は、1970年生まれのヴィルジル・リニエ。

ヴィルジルは1990年からドメーヌの仕事に携わっており、2000年に父親から完全に当主を引き継いだのと同時に、ブドウ栽培をリュット・レゾネ（減農薬栽培）に切り替え、段階的に有機農法に移行しました。

醸造では、瓶詰後最初の5年間の美しさを大切にし、早くからでも飲めるスタイルのワインを造ることを心がけており、よりエレガントなスタイルを求め、2006年よりデュジャックやDRCと同じく一部除梗せず全房発酵を取り入れています。

ベターヌ&ドゥソーヴの『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス』2011年度版で3ツ星に昇格するなど、現在のブルゴーニュのライジング・スターとして注目を集める造り手です。

■このワインについて
こちらのワインには、ドメーヌの本拠地モレ・サン・ドニの集落の東側に広がる3つの区画（トレ・ジラール、コニェ、シュヌヴリー）の平均樹齢65年の古樹のブドウを使用。

黒系果実の凝縮感のある香りと、複雑なスパイシーさをともなう骨格の良さにより、長期熟成でもその魅力を楽しめます。

評価
ジャンシス・ロビンソン：90〜92
アラン・メドー：89〜91
ヴィノス：88〜90

醸造・熟成（全房発酵率80%）
ステンレスタンク発酵。
バリック12ヶ月（新樽15%）熟成後、ステンレスタンクで4ヶ月。

飲み頃温度
15〜17℃

オススメ料理
ローストポークのプルーンソース、鴨肉のコンフィ、ラム肉のハーブグリルといった肉料理と好相性。

また、マッシュルームのタルト、熟成した白カビチーズ、などとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. MOREY SAINT DENIS（モレ・サン・ドニ）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用