ル ブルジョン ブルゴーニュ ピノ ノワール 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

もぎたてのイチゴやサクランボを思わせる瑞々しく可憐な香りに、ほのかな花のニュアンスが優しく重なります。

軽やかながらジューシーな果実味に満ちた味わいは、フレッシュで柔らかなタッチが印象的で、穏やかな渋みや酸味とともに心地よい旨味が広がります。

複雑さよりもピノ・ノワールらしいチャーミングさが前面に出たスタイルで、親しみやすい柔らかさが際立つ、素直でバランスの取れた味わいに仕上がっています。

ストーリー/製法の特徴

収量の不安定と世界的需要の高まりで、最も激しい価格高騰が起きているブルゴーニュ。「手頃で本当においしいブルゴーニュワインを楽しんで欲しい。」― そんな想いから、これまで数々の最高級ワインを扱ってきた輸入元が、現地の優良生産者とタッグを組んで生み出したのが、この日本限定の特別なキュヴェです。

日本人の味覚に合うスタイルを徹底的に追求して厳選された熟度の高い果実を用い、手頃な価格を守りながらもブルゴーニュらしいエレガントな質感を大切に仕上げています。

日々の食卓にそっと寄り添い気負わず楽しめる、冷やし気味の温度で果実の透明感が際立つデイリー・ピノの理想形を、ぜひご賞味ください。

基本情報

• 原産地呼称：AOP. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）
• 格付：地域名（レジオナル）

醸造・熟成

熟した果実のピュアな魅力を引き出すためブドウは100%除梗し、セメントタンクにてアルコール発酵を行い、約10日間の醸しを実施。

この醸しの間に、ルモンタージュ（液体の循環）とピジャージュ（櫂入れ）を併用することで、色調と柔らかなタンニンを丁寧に抽出しています。

その後、ワインにストレスを与えないよう、清澄剤を使わず時間をかけて自然に沈殿を待つ手法を採用し、ステンレスタンクで約12ヶ月間じっくりと熟成させます。

飲み頃温度

• 12～14℃

おすすめ料理

• カツオのたたき
• 揚げ出し豆腐のトマトあんかけ
• 砂肝と長ネギのアヒージョ
• 厚切り豚ロース肉のソテー
• ブリ・ド・モーなどの白カビチーズ

生産者情報

S.A.R.L. Le Bourgeon（ル・ブルジョン）について

近年、価格高騰が著しいブルゴーニュワインをより広く楽しんでいただきたいという想いから、現地の優良生産者とのコラボレーションにより誕生した特別なブランドです。

畑では化学肥料を一切使用せず、あえて様々な植物を共存させて樹の生命力を高めることで、極めて高品質なブドウの栽培を可能にしています。こうして得られた良質なブドウが持つピュアでエレガントな味わいを最大限に引き出すため、細やかなカスタマイズを経て完成したのが、日本限定の特別なキュヴェです。

日本人の味覚に適したその高いクオリティは、すでにミシュラン星付きレストランや著名なフレンチレストランなどでも広く採用されています。

ラベルデザインについて

フランスワインのラベルデザインに多く見られるワイナリーごとの紋章に、日本らしいテイストを融合させたデザインに仕上げています。幅広いシチュエーションで日々の暮らしに寄り添うワインをお届けしたいという想いから、日曜日から土曜日までを表す「七曜紋」を象徴的に採用しています。