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テール ブランシュ サンセール ヴァロン 2022 750ml 白ワイン フランス ロワール 辛口
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
土壌の個性を最大限に引き出したサンセールの1級畑と言える畑
商品について
フランス・ロワール地方の銘醸地サンセールに本拠を置く「テール・ブランシュ」による、土地の個性を追求した白ワインです。ドメーヌ名はサンセールを代表する白亜質の土壌に由来しており、彼らは15年もの歳月をかけて土壌へのアプローチを徹底的に改革し、テロワールの表現力を高めてきました。
この「ヴァロン」は、カイヨットと呼ばれる石灰質の石が転がる単一畑のブドウのみを使用しています。醸造面では、ステンレスタンクでの発酵後、澱とともに8〜10ヶ月間熟成させる伝統的な手法を採用。品種はソーヴィニヨン・ブラン100%で、過度な装飾を排した純粋な造りが特徴です。
徹底した品質管理と土壌への深い敬意から生まれる、造り手の哲学が詰まった一本といえます。
醸造
ステンレスタンク発酵、澱と共に8-10ヶ月熟成
テイスティング・コメント
フレッシュなハーブや桃、黄色い柑橘類のアロマティックな香り。心地よく熟した果実と緊張感ある酸を備えたエレガントな味わい。フィニッシュにはピュアな柑橘系果実と塩っぽさが感じられる。
オススメ料理
- シェーブルチーズ
- シーフードのカルパッチョ
- 寿司
- 刺身
- 天ぷら
生産者情報
サンセールの中でも優良生産者が数多く集うビュエ村に本拠を構えるテール・ブランシュは、2014年が初ヴィンテージとなる。全ては1998年、経営難から売りに出されていたサンセールのとある醸造所をジャン・ルイ・サージュが取得したことに始まる。
ジャン・ルイは1790年からプイィ・シュール・ロワールでワイン造りに携わる家系出身で、ロワール地方に複数の畑を所有する造り手である。売却される醸造所にはサンセール最上の畑と名高いシェーヌ・マルシャンをはじめ、サンセールの優れた単一畑が複数含まれていた。
周辺の生産者の多くが新たなオーナーとして名乗りを上げていたが、誰もがサンセールの畑のみを欲しがり、それに付随するコトー・デュ・ジェノワの畑には目もくれなかった。コトー・デュ・ジェノワはサンセールのすぐ北に位置するアペラシオンで、その生産地はロワール河に沿って南北約45kmに広がる。総栽培面積は200ha足らず、生産されたワインも8割以上がフランス国内で消費されるため知名度は低い。
しかし彼は、これまでの経験からコトー・デュ・ジェノワのポテンシャルを見抜き、将来性を強く感じた。彼によると、そのエリアの石英が混ざった粘土質土壌は重たさがなく暖かな性質で、ソーヴィニヨン・ブランのお手本となる素晴らしいアロマとミネラルのタッチを備えたワインを生むと言う。サンセールの畑のみを狙う多くのライバルをよそに、彼はコトー・デュ・ジェノワの畑も含め醸造所を丸ごと買い取ることで交渉を進め、晴れてその所有権を得たのだ。
原産地呼称
AOC. SANCERRE(サンセール)
※インポーター資料より引用
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