チトラ システィーナ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 2021 750ml 赤ワイン イタリア アブルッツォ フルボディ

商品について

イタリア中部アブルッツォ州、冷涼な高地が育むモンテプルチアーノを厳選し、システィーナ礼拝堂を飾る名画「アダムの創造」から着想を得て造られた、生命力あふれる赤ワインです。

熟した果実のふくよかなアロマが香り立ち、口に含めば滑らかで優しいタンニンが心地よく広がります。

しっかりとした飲みごたえがありながらも、どこか親しみやすさを感じさせる洗練された仕上がり。

チトラのスタンダードライン「ヴィッラ・トッレ」の上級キュヴェとして、さらなる深みと複雑な余韻を実現しました。

伝統的なイタリア料理はもちろん、味噌やパルミジャーノを効かせた和洋折衷料理とも驚くほどの調和を見せ、日常の食卓を優雅に彩る万能な1本です。

栽培

アペニン山脈のふもとからアドリア海沿岸の丘陵まで、海抜120～350mに広がる様々な畑からブドウを厳選して使用しています。

醸造

収穫されたブドウは伝統的な手法に則り、温度管理された状態で果皮とともに長時間浸軟（マセラシオン）させ、豊かな風味を抽出します。

マロラクティック発酵の終了後、澱引きとポンプオーバーを経て、ワインは一度ステンレススチール製のタンクへと移されます。

その後、大樽へと移し替えられ、12ヶ月の歳月をかけてゆっくりと熟成を深めていきます。

テイスティング・コメント

紫色のハイライトが入った濃いルビーレッド。

ダークチェリーや野生のベリー系が溢れるフローラルな香りに、ブラックペッパー、ココア、バルサミコのニュアンスが溶け合ったエレガントな芳香。

滑らかなアタックに続く果実は肉厚で甘く、ベルベットのような口当たり。

スパイシーさを伴ったしっかりとしたタンニンが味わいを引き締め、心地よい余韻が長く続きます。

飲み頃温度

14～18℃

オススメ料理

ポルチーニ茸や黒トリュフを添えた前菜、メインにはラム肉のローストや鹿肉のロティが理想的な相性を見せます。

赤身肉のグリルはもちろん、熟成サラミやパルミジャーノ・レッジャーノとのマリアージュも格別です。

生産者情報

CITRA（チトラ）

隣州モリーゼと接するキエーティ県にある9つの協同組合が1973年に統合され、チトラは誕生しました。

加盟栽培家はおよそ3000軒を数える、アブルッツォ最大の生産者です。

南の大らかさを備えたコストパフォーマンスの高いワインを追求するチトラの最大の強みは、約6000ヘクタールにも及ぶ広大な所有畑にあります。

アペニン山脈の麓から沿岸の丘陵地帯まで、様々なテロワールを持つ畑からクオリティの高いブドウを選りすぐることができるのです。

【巨匠ロメオ・タラボレッリの執念】

それぞれ異なる畑の特徴を引き出すために土を耕すだけでなく、環境への影響を配慮してブドウを栽培しており、既に一部の畑では有機農法も導入しています。

このクオリティを支えているのが、ステファノ・キオッチョリやリカルド・コタレッラと並び、イタリアワイン最高のコンサルタントに選ばれたロメオ・タラボレッリの醸造チームです。

手作業で収穫されたブドウは、それぞれの畑のキャラクターやクオリティに従って分類され、タンクを分けて醸造が行われます。

熟成用のタンクや樽の種類までワインに合わせて無理なく使い分けることができるのは、余裕ある大きな生産者だからこそ。

ガンベロ・ロッソが「明確に近代的で綺麗に仕上げられたスタイル」と評する彼らの作品を超えるコストパフォーマンスを持つワインを見つけるのは、イタリア広しといえど至難の業です。

【アブルッツォ南部のテロワールと銘酒の魅力】

東をアドリア海に面するアブルッツォ州は、面積の65%を山間部が占める、イタリアで最も山が多い土地のひとつです。

西にそびえるアペニン山脈から続く起伏に富んだ斜面から海岸付近の丘陵まで、ブドウ畑は多様な地形や土壌、ミクロクリマ（微気候）を有しています。

この豊かな環境を享受し、アブルッツォの代名詞となっているのが、土着の赤品種から造られるモンテプルチアーノ・ダブルッツォです。

日常に楽しむものからイタリアの頂点に輝く長期熟成タイプまで、様々なワインが造られていますが、世界的に知られているのはそのクオリティとコストパフォーマンスの高さ。

イタリア国内外の批評家もこの点に大きく注目しており、マット・クレイマーに至っては「モンテプルチアーノ・ダブルッツォにまずいワインはない」と断言しています。

特にアブルッツォ州南部のワインは、肉厚で大らかな果実とソフトなタンニンを備え、たとえシンプルなタイプであっても心地よく楽しめます。

マット・クレイマーがお買い得ワインの代表例に挙げた、南部アブルッツォの魅力が詰まった逸品こそ、チトラが手掛けているワインなのです。

テクニカル情報

生産者

チトラ

栽培方法

ロッタ・インテグラータ（減農薬栽培：一部ではビオロジック）

原産地呼称

D.O.C. MONTEPULCIANO D'ABRUZZO（モンテプルチアーノ・ダブルッツォ）

醸造・熟成

ステンレスタンクで発酵・熟成（4～5ヶ月）後、大樽で12ヶ月