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メゾン ジョゼフ ドルーアン コート ド ボーヌ ルージュ 2021 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ
- 商品番号：
- 1wine-03200
- ブランド：
- メゾン・ジョセフ・ドルーアン
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 赤ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール（100%）
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 13.0
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Maison Joseph Drouhin Côte de Beaune Rouge
- その他情報：
- 赤ワイン ／ ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
■商品について
創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。
世界各国のレストランや愛好家から絶賛されている、偉大なワインの造り手です。
こちらは、ドルーアンを代表する「クロ・デ・ムーシュ」のセカンドワイン的な存在のワイン。
自社畑のほか、名高いクロ・デ・ムーシュのデクラッセされたロットと、その他個別アイテムに仕込まなかったボーヌのプルミエ・クリュを格下げしてブレンドしています。
■メゾン・ジョゼフ・ドルーアンについて
メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌで創業。
以来4世代、140年以上に渡る一貫した家族経営の中でテロワールへの信念を守り続ける、ブルゴーニュを代表するワイナリーです。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年には本格的な有機栽培へ転換。
シャブリ地区での有機栽培の実施は、大手ドメーヌで初となる改革でした。
また、1997年より切り替えをはじめているビオディナミ農法は、10年の歳月をかけて2007年に全自社畑約80haへの導入が実現されています。
ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のブドウ畑を寄贈していることでも知られています。
偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界各国のレストランで高く評価され、世界中のワイン愛好家から絶賛される、フランスブルゴーニュの誇りです。
■このワインについて
ボーヌ市の丘上部のAOCで、ボーヌ市内で産出されたワインのみ名称が認められています。
栽培
自社畑（ビオディナミ農法）2.6ha（一部ブドウ購入）、セレクションマサル
・畑：急勾配の斜面（南南東）
・土壌：粘土石灰質
・仕立て：ギヨー
・植樹密度：10,000本〜12,500本/ha
醸造
【発酵】
天然酵母を使用し、開口型発酵槽で発酵及び醸しをワインの状態に応じて2〜3週間。
発酵中期まで1日1回のピジャージュ、続いて発酵終了まで1日1回のルモンタージュ。
【熟成】
フレンチオーク500L樽（新樽10%）で12〜15ヵ月。
テイスティングノート
【色】
紫がかったルビー色。
【香り】
ラズベリーやレッドカラントのような魅力的なフルーツの香り。
【味わい】
タンニンは柔らかく、上品な赤・黒系の果実味と複雑味。
エレガントなフィニッシュが心地よいワインです。
飲み頃温度
16℃
オススメ料理
馬肉のカルパッチョ
キノコのリゾット
ローストビーフ マデラソース
ロックフォール（羊乳：青カビチーズ）
■原産地呼称
AOC. COTE DE BEAUNE（コート・ド・ボーヌ）
■格付
地域名（レジオナル）
※インポーター資料より引用
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