ホーニッグ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2022 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

豊潤な果実味と心地よい余韻を楽しめる秀逸なバランスの1本

■商品について
カリフォルニアの高級ワイン産地、ナパ・ヴァレー。
その中心に位置し、ボルドー品種の銘醸地として世界に知られるラザフォード。

この特別な地で、圧倒的な品質を誇りながらも、誰もが手に取りやすい価格のワインを造り続けるのが、ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーです。

環境に配慮したサステナブルなブドウ栽培に力を注ぎ、テロワールの個性を最大限に引き出したワインは、その品質とコストパフォーマンスの高さから「ラザフォードのベスト・バリュー・ワイン」に選ばれた確かな実績を持っています。

特別な日はもちろん、普段の食卓も豊かにしてくれるホーニッグのワインを、心ゆくまでお楽しみください。

■ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーについて
ナパ・ヴァレーの伝説が生まれた地、ラザフォード。
「ラザフォード・ダスト」と称される独特の土壌が、コッポラやスケアクロウといった伝説的なワイナリーを惹きつけました。

この特別な場所で、ホーニッグ・ヴィンヤード&ワイナリーは1964年に静かにその歴史の第一歩を踏み出します。

カベルネ・ソーヴィニヨンが主流だったナパで、1981年に彼らが造り出したソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞。

この異例の快挙は、ホーニッグの名を一躍世界に轟かせ、ナパの歴史に新たな1ページを刻みました。

彼らの妥協なきワイン造りは、創業以来、世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

■このワインについて
フロントラベルデザインは、オーナーのマイケル・ホーニッグ宅から眺めるラフザフォードの夜景で、闇に浮かぶブドウ畑を描いています。

ヴィンテージ情報
2022年は記録的に早い収穫となった年です。
降水量は少なく、春の気温も高かったことから、生育期が例年より早く始まりました。

そのまま夏も安定した気候となり順調に成熟が進み、結果として、例年より2週間ほど早くカベルネ・ソーヴィニヨンの収穫を迎えました。

栽培と醸造
ブドウは、ラザフォードの自社畑とナパ・ヴァレーにある、きめ細やかな栽培管理ができる小規模栽培農家のブドウを使用（どちらもサスティナブル農法）。

それぞれの畑のブロックごとに醸造を行います。

破砕後、10〜35日ほど発酵・醸しを行い、圧搾して果皮と分けています。

例年、収穫翌年の1月から4月にかけてブレンドし、仏産樽（新樽率24%）と米産樽（新樽率20%）にて18か月熟成させています。

テイスティング・コメント
熟したブラックベリーの果実味に、チェリーやカシスの風味が余韻にかけて重なり合います。

スパイスとバニラのニュアンスがワイン全体に繊細に溶け込み、酸とタンニンが心地よく調和した長い余韻へと続きます。

リリース直後から楽しめますが、2032年以降も熟成によるさらなる進化が期待できます。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
グリル野菜のバーニャカウダ、鴨肉の治部煮や牛肉のしぐれ煮、韓国風プルコギ、ミートボールのトマト煮込み、熟成したハードチーズ。などと良く合います。

■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）

※インポーター資料より引用