ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

品質向上著しいジュヴレの老舗ドメーヌが造る古樹のキュヴェ

■商品について
5世代続く家族経営のドメーヌ・ジェラール・セガンは、伝統と革新を融合させ、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌです。

スタンダードなブルゴーニュ・ルージュから、ワンランク上ののジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーまで、多彩なラインナップをお楽しみいただけます。

それぞれの土地の個性を最大限に表現した、エレガントで複雑な味わいを、ぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ジェラール・セガンについて
ジェラール・セガンは、ジュヴレ・シャンベルタンにて1850年から5世代続く歴史あるドメーヌです。

創始者は接木の技術の先駆者として活躍し、ブルゴーニュがフィロキセラの被害に見舞われた際には多大な貢献から多くの賞を受賞しました。

現当主の着任後、代々受け継がれた圧倒的な古樹を活かしながら、最新鋭の醸造技術と設備を用い、急激にクオリティが上昇した注目すべき生産者です。

現当主「ジェローム・セガン」
ジェロームはボーヌの学校で栽培・醸造を学んだ後、2006年からこのワイナリーに参画しており、2018年にジェラールとシャンタルが引退した際に農園の経営を引き継ぎました。

現在ジェロームは最先端の機械を導入したり、Youtubeやウェブサイトの構築にも力を入れており、ワイナリーに新しい潮流を流し込んでいます。

■このワインについて
1.48haの南向きの畑の、樹齢70〜100年の古木のブドウを使用した、果実味豊かで熟成のポテンシャルを秘めた非常に力強いワインです。

醸造
100%除梗、ステンレスタンクで約15日間発酵後、優しくプレスし、無濾過、清澄は行い、バリック（新樽30%）で12ヶ月の熟成。

テイスティング・コメント
凝縮感があり、エレガントで溌溂とした酸も感じられ、黒系果実とスパイスを組み合わせた豊かで複雑な香りが感じられます。

飲み頃温度
15〜18℃

オススメ料理
牛頬肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のロースト ブラックチェリーソース、豚肩ロースのグリル マスタードソース、キノコのリゾット トリュフ風味、熟成チーズなどと良く合います。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用