ジュリアン ブロカール シャブリ プルミエ クリュ コート ド レシェ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

シャブリの未来を担う注目のドメーヌが造るプルミエ・クリュ

■商品について
ジュリアン・ブロカールは、ビオディナミ農法を実践し、シャブリワインに新たな風を吹き込む革新的な生産者です。

彼は「ワインは命ある存在だと捉え、愛と敬意を持って向き合うこと」を哲学とし、そのワインは伝統と革新が見事に融合した、まさにシャブリの未来を担う逸品です。

口にすると、シャブリの伝統的なミネラル感に加え、ブドウが持つエネルギーと生命力が五感を刺激します。

まるでシャブリの畑の息吹を感じるような珠玉のワインを、この機会にぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ジュリアン・ブロカールについて
ジュリアン・ブロカールは、父であるジャン・マルク・ブロカールが設立した名門ドメーヌを引き継いだ生産者です。

エンジニアから転身した彼は、ビオディナミ農法の可能性を確信し、父の反対を押し切って導入しました。

この革新的な農法により、土壌は活力を取り戻し、テロワール本来の個性をより豊かに表現する生命力あふれるブドウが育ち、ワインの味わいを格段に向上させました。

醸造においては、伝統的な木樽に加え、酸素透過性に優れ、ブドウ本来の旨みを最大限に引き出す卵型コンクリートタンクを積極的に導入。

これにより、過度な人為的介入を抑え、自然で洗練された味わいのワインを生み出しています。

ジュリアン・ブロカールが手がけるワインは、その品質の高さからすぐに評価されました。

ドメーヌ設立後まもなくDecanter誌の「2014年ベストシャブリ19本」に選出され、パーカーポイントでも「ジャン・マルクのワインと比べると明確な違いが出ており、ジュリアンのワインは驚くほどに生き生きとしてエネルギーに溢れている」と絶賛されています。

偉大な父から受け継いだドメーヌを、ビオディナミによってさらなる高みへと導いたジュリアン・ブロカールは、シャブリの未来を担う、今最も注目すべき生産者の一人です。

産地「シャブリ」について
シャルドネ種から造られる辛口白ワインの代名詞シャブリは、ブルゴーニュ最北部に位置に位置しています。

パリから南東180kmにあり、ブルゴーニュ地方は世界のワイン生産者が目標にする、偉大な場所の一つとされています。

北の冷涼な気候とともに最大の特徴は、キンメリジャンと呼ばれる特殊な土壌にあります。

泥石灰質土壌で、ジュラ紀に棲息した小さな貝類の化石がたくさん含まれており、この石灰質がキンと張りつめた硬質のミネラル感をワインに及ぼすと言われています。

また、シャブリはフランスにおいて最上級のワインであるAOCとして格付けされていますが、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、シャブリ、プティ・シャブリの4つのランクによって分類されています。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

こちらの「コート・ド・レシェ」は、ミリー村にある南東向きの斜面に位置し、非常に評価の高いプルミエ・クリュの一つ。

樹齢60〜65年以上のブドウを使用して造られるワインには、シャープで引き締まった酸、塩味を伴うミネラル感、熟成するとハチミツやヘーゼルナッツ、火打石の風味が現れます。

評価
ジャスパー・モリス：90〜92

熟成
オーク樽（25,50,100hl）12ヶ月熟成。

テイスティング・コメント
熟したリンゴ、マーマレード、レモンピールのヒントが感じられる、直線的で力強いアロマ。

口に含むと干しブドウや蜂蜜のような甘みが広がり、同時に張りがありながらもまろやかな、かつ非常に滑らかなテクスチャーが楽しめます。

驚くほど美しいミネラル感が長く続くフィニッシュの1本です。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
帆立と柚子胡椒のカルパッチョ、真鯛の昆布締めと山椒オイル、タケノコとホタテのバター醤油炒め、豆腐と白身魚の落とし揚げ 柚子あんかけ、鶏もも肉と白ネギの白味噌グラタン、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用