フィオール ディ ソル ヒドゥン ポスト ナパ ヴァレー カベルネ ソーヴィニヨン 2023 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ

商品について

フィオール・ディ・ソルは、カリフォルニアの地で35年以上にわたりワイン造りを行い、数多くの人気ブランドを世に送りだしてきた実力派です。

こちらの「ヒドゥン・ポスト」は、その中でも高い人気を誇るブランドのひとつ。

オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパ・ヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させた傑出したワインブランドです。

ナパ・ヴァレーで生まれるパワー溢れるブドウに、彼らの技術による華やかさと洗練を与え、品種の特性とテロワールを見事に反映させたワインは、どれも卓越したバランス感を誇り、国内外で高い人気を博しています。

カリフォルニアの太陽を浴びた力強さと、ヨーロッパの伝統が息づくエレガンスが融合したその味わいを、ぜひご堪能ください。

土壌

石の多い沖積土壌

醸造（マロラクティック発酵あり）

• 発酵：26℃のステンレスタンクで21日間
• 熟成：オークスティーブ（米産35%、仏産65%）使用、ステンレスタンク8カ月
• 平均年間生産量：36,000本

テイスティング・コメント

完熟トマトや黒果実のアロマと重厚感のある樽香が広がります。熟したカシスやブラックベリー、たばこ、モカ、リコリスなどの複雑な風味とスパイシーさを併せ持つフルボディな1本です。

飲み頃温度

16℃

オススメ料理

リブロースステーキ、グリルドビーフ、ラムチョップの香草焼き、ビーフストロガノフ、熟成チェダーチーズ、などと良く合います。

フィオール・ディ・ソルについて

フィオール・ディ・ソルは、世界有数の銘醸地ナパ・ヴァレーの中心に居を構える、卓越した家族経営のワイナリーです。

カリフォルニアのワイン業界において有数の規模を誇るワイナリーとして、ナパ・ヴァレーはもとよりカリフォルニア全土で最高品質のワインを世に送り出し続けています。

持続可能な未来を担う農業

地球環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを企業理念の核としています。

産業排水の大幅な削減、生態系に配慮した減農法栽培の実施、梱包材の軽量化など、ブドウ栽培から醸造、そして製品化に至るまで、持続可能な未来をポリシーに成長を続けています。

厳選されたテロワールが映し出す個性

厳選されたブドウは、銘醸地ナパ・ヴァレーの多様なテロワールから供給されます。

【谷底（主にラザフォードとその周辺地域）】

中でもラザフォード地区は、ミネラル分が豊富な土壌「ラザフォード・ダスト」で知られている銘醸地。

ここで育つブドウは、風味豊かで丸みを帯びた、パウダリーな質感のタンニンを持つワインを生み出します。

【山側（ヴィーダー山・アトラス山脈）】

豊かな日照量、温暖な気候、水捌けの良い火山性土壌という恵まれた条件。

シャープな酸と強い果実味を持ち合わせたワインを生み出します。

哲学：フレキシビリティ（順応力）という指針

異なる地区・品種のブドウが運び込まれるフィオール・ディ・ソルの醸造施設は、それぞれの個性と潜在能力を最大限に引き出すために機能的にデザインされています。

その規模が大きい点からも、ワインのスタイルに合わせた様々な醸造方法が行える環境が揃っています。

この「フレキシビリティ（順応力）」という指針は、単なる製造技術の枠を超越します。

ヴィンテージを超えた一貫した品質とスタイルを追求すると同時に、醸造技術、パッケージデザイン、そして流通に至るあらゆる側面で革新を恐れない、フィオール・ディ・ソルの未来への指針そのものです。

原産地呼称

AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）