ステレンラスト アーティソンズ アフター エイト シラーズ 2021 750ml 赤ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ フルボディ

商品について

ステレンラストは、2012年のロンドンオリンピック公式ワインに採用された実績を持つ、ステレンボッシュ地区の名門ワイナリーです。

自社畑のブドウに限ることなく、様々な地区のブドウを自由に選択し、従来の「ステレンラスト」を超えた領域で「ArtiSons」（職人）として工芸品的に造られたのが、この限定シリーズです。

こちらのワインは、特別な区画から得られる黒コショウ・スミレ・ブルーベリー・ミントという4つの香りが混在するシラーズです。

ラベルには、昔の時代のワイン造りに使用された道具が採用されています。

栽培・醸造

ボタラリーヒルズにある3haの畑（樹齢19年）の中でも、特定の香りが際立つ4つのブロックが重なり合う、わずか0.2haしかない小さな貴重なブロックのブドウを使用しています。

この場所は周囲のブロックの個性が全て混在する特別な場所です。

収穫後、26%は全房で発酵させ、重力を利用したドリップ式でワインを抽出。

プレスの際、8%程度のフレッシュなブドウの茎をバスケットプレスに入れて一緒にプレスしています。

その後フレンチオークでマロラクティック発酵を経て18か月熟成（新樽50%使用、残りは古樽）させています。

テイスティング・コメント

ステレンラストが得意とするソフトプレスによって、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良く綺麗で上品にまとまっています。

厚みのあるボディとなめらかでリッチな味わいがあり、余韻も長く続きます。

シュナンブランで有名なステレンラストの中で、シラーズの新たな魅力を引き出した上品な仕上がりです。

飲み頃温度

• 16〜18℃

オススメ料理

上品な質感とスパイシーな個性を引き立てる、ラムや牛肉のステーキによく合います。

仕上げに黒コショウを効かせることで、ワインの持つ香りとより一層見事に調和します。

生産者情報

Stellenrust（ステレンラスト）

南アフリカ・ステレンボッシュ地区を代表する名門ワイナリー。

家族経営でありながら、ブドウ畑だけで約400haという、ステレンボッシュでも最大級の規模を誇ります。

畑はステレンボッシュの中でも特に良質なブドウが育つヘルダーバーグとボタラリーの2箇所に位置しています。

白ワインは特にシュナン・ブラン、赤ワインはピノタージュやシラーズ、そしてボルドー系品種を得意とし、世界的な評価を得ています。

【ワイナリーの4つの特徴】

1, ブティック&スケール

職人的なこだわりを持つ「ブティック・ワイナリー」でありながら、広大な自社畑を活かした高い生産能力を両立させています。

2, 長い歴史と古樹

古いワイナリーだからこそ、ブドウの樹齢が長く、それがワインに凝縮感と高い品質をもたらしています。

3, 幅広いラインナップ

デイリーに楽しめる低価格帯から、愛好家を唸らせる高級品まで、3つの異なるレンジを展開しています。

4, フェアトレードの旗手

2010年から全商品をフェアトレードに登録。

現在、南アフリカのフェアトレード・ワインとして、品質・価格帯・数量のすべてにおいて最高レベルの供給を可能にしているワイナリーです。

【ロンドン・オリンピックに選ばれた実績】

2012年のロンドン・オリンピックでは、ステレンラストのワインが公式ワインとして採用されました。

数ある候補から選ばれたのには、明確な理由があります。

• 鮮度の高いヴィンテージ：南半球に位置するため収穫が早く、大会当年に2012年ヴィンテージの提供が可能であったこと。
• 圧倒的な供給力：375mlボトルで400万本という膨大なオーダーに対応できる、フェアトレード基準を満たす南アフリカ最大の生産者であったこと。
• 確かな名声：ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会にも供された実績を持つ、信頼あるブランドであること。

大会ではシュナン・ブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローをブレンドしたロゼが提供され、環境に配慮したリサイクル可能なペットボトル入りでも用意されました。

テクニカル情報

生産者

• ステレンラスト

原産地呼称

• W.O. STELLENBOSCH（ステレンボッシュ）

熟成

• フレンチオークにて18か月（新樽50%）