ドメーヌ ヴァッハウ グリューナー ヴェルトリーナー オレンジ コンタクト 2024 750ml オレンジワイン オーストリア ニーダーエスタライヒ 辛口

商品について

テイスティングコメント

リンゴの皮やセージ、ホワイトペッパー、繊細なハーブなどのアロマ。口に含むとフレッシュで生き生きとした果実味に、塩味としっかりとしたミネラル感を感じられます。透明感のあるオレンジワインで、ドメーヌ・ヴァッハウが手掛けるグリューナー・ヴェルトリーナーの新たな一面を表現したスタイリッシュな1本です。

ストーリー/製法の特徴

こちらの「オレンジ・コンタクト」は、ヴァッハウ渓谷沿いの平均樹齢約50年のブドウから造られる、クリーンでエレガントなオレンジワイン。ハーブのアロマと生き生きとした果実味、そして心地よい塩味が見事に調和しています。無濾過ならではの、素材本来の滋味深い味わいをお楽しみください。

醸造・熟成

ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑にて栽培されたブドウを使用。畑の平均樹齢は約50年で、殺虫剤や除草剤を使用せずサステナブルな農法により栽培されています。収穫は手摘みで実施され、除梗後、大樽にて果皮と共に1週間発酵した後、澱と共に数カ月熟成し、無濾過でボトリングします。

原産地呼称

• WEINLAND（ヴァインラント）※ニーダーエスタライヒ州等を含む、広域の地理的表示（PGI）

格付

• LANDWEIN（ランドヴァイン）※オーストリアの「地酒」にあたるカテゴリー

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• オーストリア・スイス地方の伝統料理
• パエリアなどの地中海料理
• 生春巻きをはじめとするベトナム料理
• 軽めの前菜・シンプルな白身肉料理
• アップルパイなどのスイーツ

生産者情報

生産者について

DOMAENE WACHAU（ドメーヌ・ヴァッハウ）

ドメーヌ・ヴァッハウは、250の栽培農家を擁する、世界でも類を見ない高品質なワインを生み出す協同組合ワイナリーです。その起源は極めて古く、1137年の書面には既にデュルンシュタイン修道院の所有としてその名が刻まれていました。17世紀には歴史的な地下セラーと館が築かれ、教会や貴族の所有を経て1930年代に現在の協同組合の形となりました。1960年代以降、その品質の高さからオーストリアワイン界を牽引するトップランナーとしての地位を確立。ニューヨーク・タイムズやジャンシス・ロビンソンMWからも「世界最高峰の協同組合ワイナリー」と称賛される、確固たる実力を誇っています。

畑・環境・気候

ワイナリーが位置するニーダーエスタライヒ州は、オーストリア最大の銘醸地です。ブルゴーニュよりも北に位置する冷涼な気候を背景に、近年ではグリューナー・ヴェルトリーナーやリースリングを中心に、国際的にも極めて高い評価を獲得しています。ワイナリーは、世界遺産にも登録されているヴァッハウ渓谷のドナウ川沿いに、約400haの急峻な畑を所有しています。平均樹齢50年に達する古樹が植えられた段々畑での作業は、機械化が不可能なほど険しく、高度な専門知識と緻密な手作業が欠かせません。

製法・こだわり

彼らが掲げる信念は「クラフツマンシップ、サステナビリティ、そして独自の生物多様性」です。栽培から醸造まで環境への配慮を徹底しており、サステナブル・オーストリア認証やヴィーガン認証を取得するなど、広大な面積を誇りながらも自然と共生するワイン造りの先駆者として知られています。

テクニカル情報

基本情報

• 産地：オーストリア　ニーダーエスタライヒ州（ヴァッハウ）
• 生産者：ドメーヌ・ヴァッハウ
• ディレクター：ローマン・ホーヴァース
• ワインメーカー：ヘンツ・フリッシェングルーバー
• シリーズ：BACKSTAGE（バックステージ）※伝統の枠を超え、自由な発想で造り出す実験的なシリーズ
• BIO認証：V-Label（ヴィーガン認証）、サステナブル・オーストリア