ワインズ アンド ローゼズ ボーン トゥー ビー ワイルド 2023 750ml 赤ワイン スペイン カスティーリャ 辛口 フルボディ

商品について

テイスティングコメント

【外観】チェリーレッド色。中程度からやや高い色調の強さ。

【香り】黒系果実の香りに、地中海の山のハーブ。さらにシナモンなどのスパイスやトーストのニュアンス。

【味わい】バランスが良くフレッシュ。しっかりとしたボディとタンニンを持ち、長く持続する余韻が楽しめます。

ストーリー/製法の特徴

スペインのロック文化とワイン造りを融合させたユニークなワイナリー、WINES N' ROSESが手掛ける赤ワイン。ロックの名曲 Born to Be Wild の世界観にインスパイアされた一本で、スペイン固有品種ボバルの力強い個性を表現しています。

古木のボバルを使用し、フレンチオークとアメリカンオークで9ヶ月熟成。豊かなタンニンとフレッシュさを兼ね備えた、骦8のあるフルボディ赤ワインです。

ブドウ畑はスペイン・バレンシア県西部、標高700mの場所に位置しています。土壌は痩せた粘土質土壌で、地中海の影響を受けた内陸性気候の中、環境に配慮した持続可能な栽培が行われています。厳しい環境が凝縮感のある果実を育みます。

ボバル種はレスベラトロール（抗酸化物質）を多く含む品種としても知られており、脂肪の代謝を助けるポリフェノールの一種が豊富です。

テクニカル情報

• 総酸度（AT）：5.8 g/L
• pH：3.55

原産地呼称

IGP Castilla（旧表記：VDT カスティーリャ）

飲み頃温度

16〜18℃

おすすめ料理

• パスタ料理
• 米料理
• 赤身肉料理

生産者情報

ワインズ・アンド・ローゼズ（WINES N' ROSES）について

このバンドは5人のメンバーで構成されています。ワインの世界で出会った5人の友人たちであり、良質なロックンロールを感じ、同じ夢――革新し、さらに情熱を高めていくこと――を共有しています。

このプロジェクトはサステナブルな理念に根ざしており、祖先たちが土地やブドウ畑を耕してきた仕事から大きな影響を受けています。地元品種のブドウを信じ、流行に安易に乗るのではなく、ブドウ品種とその産地の個性が響き合う、昔ながらのスタイルのワインを造り続けています。

畑・環境・気候

最も居心地がよいと感じる場所は、バレンシア県内陸部のラ・フォン・デ・ラ・フィゲラ。有機物が少ない石灰質粘土土壌が広がるユニークな舞台で、地中海性気候が理想的な環境を生み出しています。年間300日以上の太陽に恵まれるこの地で、自然でエコロジカルな方法によってワイン造りを行っています。

製法・こだわり

主役となるのは、モナストレル、ガルナッチャ・ティントレラ、そしてボバル。レッド・ツェッペリンやAC/DCを信じるのと同じくらい強く信頼する、地元に根ざした個性あふれる品種たちです。まさに、ピュア・ロックンロール。