ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール クロ ヴィンスヴュール 2022 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口

商品について

テイスティングコメント

香りは控えめに立ち上がり、時間とともに美しくエレガントな花のニュアンスが広がります。アロマは主張し過ぎることなく、非常に複雑で持続性に優れています。

クロ・ヴィンスヴュールの石灰岩土壌が生み出す、抑制のきいた落ち着いたスタイル。口に含むと感じられる甘みは、フレッシュな酸と熟したタンニンによってバランスがとれています。

フィニッシュには柑橘を思わせるストラクチャーがあり、この畑特有の塩味が余韻をさらに引き立てます。ゆっくりと発展していくタイプで、セラーで寝かせておく価値のある一本です。

ストーリー・製法の特徴

名門ドメーヌのラインナップにあって、エキゾチックかつ高貴なフィネスを感じさせる傑作です。華やかな魅力を残しながら見事にドライなスタイルへと仕上げた、名匠フンブレヒトの卓越した技術が光ります。

アルザス最高峰の造り手が描く、贅沢で芳醇な味わいをゆっくりとお楽しみください。

テロワールと栽培

ドメーヌが1987年に購入したユナヴィール村のクロ・ヴィンスヴュールは、南向きと東南向きの斜面に広がる単一畑です。土壌は豊富な貝殻と粘土を含む、2億〜2億5,000万年前の三畳紀の貝殻石灰岩（ムッシュルカルク）。一部のエリアでは土壌が薄く、斜面中腹で岩盤が露出する、この地域でも稀な環境です。

アルザスとしては高い標高約350mに位置し、雄大なヴォージュの森に接する冷涼な晩熟の気候から、ドメーヌの所有畑の中でも最も収穫が遅い場所となります。

クロの中でも特に温暖な南東向きの上部と下部に古くから植栽が行われてきたことは、当時の人々がこのテロワールを熟知していた証拠にほかなりません。

地表に近い石灰質の母岩が大地をすぐに温め、森と標高の高さによって生まれる冷涼な気候を補います。そのため、この畑のブドウは非常にゆっくりと熟し、果皮の成熟度が高い状態で収穫されても、繊細さを失いません。収穫が遅いにもかかわらず貴腐菌に侵されることは稀で、それでもなお高い成熟度に達することが多いのが特徴です。

手摘みで厳格に収穫されるブドウの平均樹齢は51年、収穫量は16hl/haという極限の低収量に抑えられています。これらが、ワインの驚異的な凝縮感と卓越した品質を支えています。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• ウニを添えたビーツと人参のムース
• サツマイモとブルーチーズのニョッキ
• 金目鯛のウロコ焼き
• ポテトピューレを添えたイベリコ豚のロティ
• マンステールのようなウォッシュチーズ

生産者情報

生産者について

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、世界の高名なワイン専門誌から90点以上の高得点を1,000回以上獲得している、アルザスを代表するトップ生産者です。フランスの権威あるワイン評価誌『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』でも最高評価の4つ星に輝き、その卓越した品質は世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。

アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄です。1959年、レオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。

現在所有する約40ヘクタールの自社畑には、長い歴史と伝統を持つランゲン・ド・タン・クロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。自社畑全てをビオディナミ農法に転換し、極限まで品質を追求することで、至高のテロワールとブドウの個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。

12代目当主「オリヴィエ・フンブレヒト」

この偉大なドメーヌを牽引するのは、経営者であり醸造家でもある12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏です。フランス人として初めて、またワインメーカーとしても世界で二人目という歴史的快挙となった1989年のマスター・オブ・ワイン（MW）取得により、当時弱冠26歳だった彼の名は一躍世界に知れ渡りました。

アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は他のワイン生産者からも敬意を持って評価されています。2002年に国際ビオディナミ生産者組合会長、2011年にはアルザス・グラン・クリュ協会会長に就任するなど、ワイン産業全体の発展に寄与し続けています。

テクニカル情報

基本情報

• 原産地呼称：AOP. ALSACE（アルザス）