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ドメーヌ ツィント フンブレヒト ゲヴュルツトラミネール クロ ヴィンスヴュール 2021 750ml 白ワイン フランス アルザス 辛口
- 商品番号：
- 1wine-04285
- ブランド：
- ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- アルザス
- 品種/原料：
- ゲヴュルツトラミネール（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 13.9
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Zind Humbrecht Gewurztraminer Clos Windsbuhl
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口（エクスプレッション・インダイス：1）
- 納品仕様：
- 単品
エキゾチックに香り立つ、ドライで上質なアルザスの名品
商品について
テイスティングコメント
桃や洋梨、古木のバラ、ほのかなスパイス、そして控えめなエキゾチックなアロマなど、芳香豊かな花や果実の美しい香りが広がります。
口に含むと香りの複雑さがそのまま再現される一方、熟した酸味に引き立てられた確固たる骨格が存在し、飲む人に大きな驚きをもたらす味わいです。
フィニッシュはドライで長く、非常にエレガントな余韻が続く、明るく生き生きとしたワインです。
ストーリー/製法の特徴
ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、世界の高名なワイン専門誌から90点以上の高得点を1,000回以上獲得している、アルザスワインのトップ生産者です。フランスの権威あるワイン評価誌『ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス』でも最高評価の4つ星に輝き、その卓越した品質は世界中のワイン愛好家を魅了し続けています。
そんな名門のラインナップにあって、エキゾチックかつ高貴なフィネスを感じさせる傑作が、この「ゲヴュルツトラミネール クロ・ヴィンスヴュール」です。品種本来の華やかな魅力を残しながら見事なドライスタイルへと仕上げた、名匠フンブレヒトの卓越した技術が光る一本です。
アルザス最高峰の造り手が描く、この贅沢で芳醇な辛口白ワインがもたらす至福のひとときをお楽しみください。
テロワールと栽培
ドメーヌが1987年に購入したユナヴィール村のクロ・ヴィンスヴュールは、南向きと東南向きの斜面に広がる単一畑です。土壌は豊富な貝殻と粘土を含む三畳紀の貝殻石灰岩（ムッシュルカルク）で、一部エリアでは土壌が薄く斜面中腹で岩盤が露出するという、この地域でも稀な環境です。
アルザスとしては高い標高約350mに位置し、雄大なヴォージュの森に接する冷涼な晩熟の気候のため、ドメーヌ所有畑の中でも最も収穫が遅い場所となります。
1950年代から1970年代にかけて、クロの中で最も温暖な南東向きの畑の上部（岩が多いエリア）と下部（土壌が深いエリア）にゲヴュルツトラミネールが植えられた事実は、当時の人々がこのテロワールを熟知していた証拠にほかなりません。
地表に近い石灰質の母岩が大地をすぐに温め、森と標高がもたらす冷涼な気候を補うため、この畑のブドウは非常にゆっくりと熟し、常に果皮の成熟度が高い状態で収穫され、繊細さを失うことはありません。収穫が遅いにもかかわらず貴腐菌に侵されることは稀で、それでもなお高い成熟度に達することが多いのが特徴です。
手摘みで厳格に収穫されるブドウの平均樹齢は51年、収穫量は16hl/haという極限の低収量に抑えられており、これらがワインの驚異的な凝縮感と卓越した品質を支えています。
飲み頃温度
- 10〜12℃
おすすめ料理
- ウニを添えたビーツと人参のムース
- サツマイモとブルーチーズのニョッキ
- 金目鯛のウロコ焼き
- ポテトピューレを添えたイベリコ豚のロティ
- マンステールのようなウォッシュチーズ
生産者情報
DOMAINE ZIND-HUMBRECHT（ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト）について
アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄です。1959年、レオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。
現在所有する約40ヘクタールの自社畑には、ランゲン・ド・タン・クロ・サンテュルバンをはじめとする高名な5つのグラン・クリュが含まれており、至高のテロワールの恩恵を最大限に受けています。自社畑全てをビオディナミ農法に転換し、テロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。
12代目当主「オリヴィエ・フンブレヒト」
このドメーヌを牽引するのは、経営者であり醸造家でもある12代目当主オリヴィエ・フンブレヒト氏です。フランス人として初めて、またワインメーカーとしても世界で二人目となる1989年のマスター・オブ・ワイン（MW）取得により、当時弱冠26歳だった彼の名は一躍世界に知れ渡りました。
アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は他の生産者からも敬意を持って評価されており、2002年に国際ビオディナミ生産者組合会長、2011年にはアルザス・グラン・クリュ協会会長に就任するなど、ワイン産業全体の発展に寄与し続けています。
テクニカル情報
- 生産者：ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト
【現当主】オリヴィエ・フンブレヒト
- 認証：AB（フランス国家有機栽培認証）／ECOCERT（国際有機認証機関）／BIODYVIN（国際ビオディナミ認証）
- 原産地呼称：AOP. ALSACE（アルザス）
- 醸造・熟成：オーク樽（フードル）にて発酵・熟成
- 瓶詰め：2023年1月
※インポーターおよび公式情報を基に構成
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