ソウメイ ロゼ Soumei Rose 750ml 箱なし シャンパン アウトレット

商品について

テイスティングコメント

口に含んだ瞬間の率直で爽やかな印象。フルーティーでふくよか、香ばしい風味を伴い、グレープフルーツやレモンのニュアンスをもつ酸味によって高められます。次に、粘土のアロマを持つミネラル感がフルーティーさ、葡萄酒の香りとコクへと導きます。フィニッシュは口中を満たして炸裂し、個性の強いしっかりしたロゼをまとめます。

香り

オレンジがかった明るいピンク色。ミカン、スグリ、マルメロのコンポート、赤リンゴ、グレープフルーツ、桃、カシスの香り。

生産者情報

生産者について

ソウメイは2017年に誕生し、シャンパーニュ地方のグラン・クリュの一つ、アンボネイ村のメゾンで生産されています。アンボネイ村のブドウは地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われ、白ブドウ品種のシャルドネとも見事に調和します。

ワイナリーの歴史

生産者のピエール・デテュンヌは、1610年以来ブドウ栽培に代々携わってきた家系に生まれ、先代たちの努力が生んだ土地と文化の遺産を継承しました。ピエールとソフィー・デテュンヌ夫妻は、このテロワールを大切にし、後世へ永劫の遺産を受け継ぐための中継的役割を担っています。

製法・こだわり

伝統を受け継ぐ夫妻は自然との調和を考慮しながら、技術の進歩を取り入れたノウハウを培っています。ピエールは1990年に空気圧搾機を導入し、温度管理のできる大樽タンクやオーク樽を揃えることで受け継いだ遺産を近代化しました。毎年205ヘクトリットルの樽を調達して自ら熟成を行い、新しい香りの複雑味を生み出しています。また、アンボネイ村の栽培改善にも積極的に努め、優れたワインを持続的に生産するための設備投資を継続的に行っています。

認証・栽培方法

ピエール・デテュンヌは持続可能なエネルギー生産を志し、2004年にはシャンパーニュ地方のパイオニアとして山平方メートルの太陽光発電パネルを導入しました。現在ではメゾンの消費電力の20％を太陽光でまかなっています。二人は先祖が残した軌跡を大切にしながら、未来を築く後継者たちのために、今もなおこの地で独自の道を進み続けています。