ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ 2014 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

極上のロゼ・シャンパーニュである「ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ」は、特別な年にしか造られない希少で重要なキュヴェの一つです。

モナコ公妃グレース・ケリーが愛したことでも知られ、淡いサーモンピンクの色合いに、バラや牡丹、赤い果実の香りが重なります。

絶妙に繊細でありながら、まるでシルクに包まれているかのような温かみのある魅力的な味わいについて、第8代最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンは「豊かさと繊細さの組み合わせは、美しく淡いピンクのラナンキュラスの質感を思い起こさせます」と述べています。

また、ペリエ ジュエは、アール・ヌーヴォー(19世紀末に流行した装飾美術様式)の先駆者エミール・ガレが1902年にデザインした、象徴的な日本のアネモネ(秋明菊)と深く結びついています。

この繊細なモチーフはメゾンの象徴となり、アートと自然という二つの情熱を結びつけています。

繊細でありながら力強く、感性を刺激するその魅力的な味わいとともに、至福のひとときをお楽しみください。

2014年の気候とキュヴェの特徴

2014年は例年にない穏やかで雨の多い冬の後、乾燥した晴天の春が訪れました。

夏は7月と8月に多量の雨が降り、比較的に涼しい2ヶ月間となりましたが、9月には平年並みの気候に戻り、9月8日からシャルドネの収穫が始まりました。

ブドウは健康で完璧に熟した時点で収穫され、出来上がったクリアワイン(一次発酵の段階でできる泡のないスティルワイン)は、繊細なニュアンスを持ったパワフルで複雑なものとなりました。

糖度と酸度のバランスが良く、熟成によりさらに上質になる可能性を示しています。

製法のこだわり

このキュヴェは、赤ワインを約11%ブレンドすることで、独特の魅惑的な色合いを与えています。

テイスティングノート

【色合い】

煌めくパステルトーンのサーモンピンクと、明るいオレンジのハイライトが特徴です。

【アロマ】

フレッシュで繊細な、ラズベリーやガリゲット種(フランスの高級苺)のストロベリーなどの赤い果実と、カシスなどの黒い果実が組み合わさっています。

特にクレーム・ド・カシス(黒スグリの風味)のニュアンスが印象的で、鮮烈な果実味が美食体験へと誘います。

【味わい】

繊細でフィネスのある味わい。

オレンジの花やエルダーベリーのほのかでフローラルな味わいと、ラズベリーやセイヨウカリンなどの果実の風味。

かすかな塩気と、印象的なシルクのような口当たりが続きます。

飲み頃温度

• 10〜12℃

オススメ料理

プロシュート、ローストダック、しゃぶしゃぶなど。

生産者情報

MAISON PERRIER-JOUËT(メゾン・ペリエ・ジュエ)

【二人の情熱から生まれた伝統】

1811年、優れた醸造家であり植物学者のピエール・ニコラ・ペリエと、文化的な女性ローズ・アデル・ジュエの結婚からメゾンは誕生しました。

他とは違うメゾンを作りたいという二人の願望と、自然や芸術への情熱は、1848年に継承した息子のシャルル・ペリエへと受け継がれました。

型にはまらずに自然を観察するという家族の哲学は、シャンパーニュの歴史の中で本質となり、現在のメゾンを形作っています。

【芸術と自然が結ばれる独自の遺産】

自然界の優美なフォルムに影響を受けたアール・ヌーヴォー(装飾美術様式)の精神は、自然を再考察し日常生活に喜びを与えることでした。

1902年にエミール・ガレが描いたアネモネのモチーフは、この自由な創造性を象徴しています。

今日では、芸術と自然の永遠の結び付きは、芸術的なコラボレーションによって、意味深い体験としてのラグジュアリーを再考察する華やかな世界へとつながっています。

【完璧な収穫から生まれる至高の技】

理想的なテロワールである白亜の土壌は、シャルドネにミネラル感や新鮮さ、エレガントなフローラルの香りを吹き込みます。

手摘みで収穫されたブドウは、プレス(圧搾)を経て一次発酵され、最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソンの正確なブレンドに委ねられます。

数年の熟成を経て、デゴルジュマン(澱を取り除く作業)とドザージュ(仕上げのリキュール添加)を行うことで、伝説的なシグネチャースタイルが完成します。

テクニカル情報

産地

• フランス　シャンパーニュ地方

生産者

• MAISON PERRIER-JOUËT(メゾン・ペリエ・ジュエ)

[最高醸造責任者] セヴリーヌ・フレルソン

原産地呼称

• AOP. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

熟成期間

• 最低6年