記事: グラスの形が違うのはなぜ？お酒の味わいを引き立てるグラスの選び方
グラスの形が違うのはなぜ？お酒の味わいを引き立てるグラスの選び方
「お酒って、どのグラスで飲んでも同じじゃないの？」と、お考えの方も多いのではないでしょうか。実は、グラスの口の広さやボウルの形状によって、香りの感じ方や口当たりが変わり、同じお酒でも味わいの印象が異なることがあります。本記事では、さまざまなタイプのグラスを取り上げ、相性のよいお酒の特徴を紹介します。
目次
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1. グラス選びで知っておきたい「形」のポイント
飲み口・すぼまり・ボウル・厚み、香りと口当たりを左右する4つの視点 -
2. お酒に合わせて選びたい、グラスの種類と特徴
ワイングラス・シャンパングラス・タンブラーの特徴とおすすめのお酒 -
3. まとめ
グラスにこだわって、お気に入りのお酒をより深く味わう
グラス選びで知っておきたい「形」のポイント
グラスは、口の広さやボウルの大きさ、飲み口の形など、それぞれ異なる特徴を持っています。まずは、グラスの「形」のポイントを見てみましょう。
飲み口の広さ
グラスを傾けたときのお酒の流れ方や口当たりに影響する
ボウルとの組み合わせによって、鼻に届く香りの感じ方も変わる
グラスの口のすぼまり
口がすぼまった形状は、ボウル内に広がった香りを感じ取りやすい
開口部が広い形状は、香りが外へ広がりやすい
ボウル部分の大きさ
香りを楽しむお酒との相性
お酒を回したときの香りの立ち方
グラスの厚み・口当たり
唇に触れたときの感覚
お酒に合わせて選びたい、グラスの種類と特徴
さまざまな種類があるグラスですが、合わせるお酒によってその魅力をより一層引き出すことができます。ここでは、グラスごとの特徴やおすすめのお酒を紹介します。
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| 種類 | 特徴 | おすすめのお酒 |
|---|---|---|
| ワイングラス | ボウルに空間があり、香りを感じ取りやすい | 赤・白ワイン、香りを楽しみたいお酒 |
| シャンパングラス | 細長く、泡立ちを楽しみやすい | シャンパン、スパークリングワイン |
| タンブラー | サイズ・形状が豊富で、氷や炭酸を使いやすい | ハイボール、カクテル、ロックなど |
ワイングラスボウルと飲み口の形によって香りを引き出しやすい
ボウルに適度な空間があり、飲み口に向かってすぼまった形が一般的。香りをグラス内にとどめて感じ取りやすく、ワインの香りや味わいをじっくり楽しむのに適しています。
シドニオス グラス ラシーヌ ル スプティル 2脚入り 専用箱付 ワイングラス
グラスを細かく使い分ける従来の概念を見直して造られた、シンプルな設計のワイングラス。ワインの香りや味わいを最大限に楽しめる形状を追求し、絶妙なバランスと美しい黄金比を実現しました。
Zalto(ザルト) ユニバーサル ワイングラス
Zalto DENK'ART ユニバーサルは、フルボディやコクのあるワイン向けに設計されたグラスです。職人によるハンドメイドならではの個性豊かな風合いが魅力で、繊細なフォルムと計算された形状がワインの魅力を美しく引き立てます。
おすすめのお酒
幅広いワインに使用できますが、グラスによる香りの広がりを楽しむなら、繊細で複雑な香りを持つブルゴーニュワインや、果実味豊かで香りにボリュームのあるナパ・ヴァレーの赤ワインなどがおすすめです。
シャンパングラス泡立ちを美しく見せ、炭酸を保ちやすい
シャンパングラスには細身のフルート型や、香りを楽しみやすいふくらみを持たせたタイプなどがあります。一般的にフルート型は立ち上る泡を楽しみやすく、炭酸を保ちやすいのが特徴です。
Zalto(ザルト) シャンパーニュ シャンパングラス
スパークリングワインの華やかな香りと味わいを引き立て、産地ごとの個性をより豊かに感じさせるハンドメイドのシャンパングラス。極めて軽量で繊細なフォルムながら、食器洗浄機対応の扱いやすさと耐久性も兼ね備えています。
木村硝子店 ミツコ 14oz ワイングラス シャンパングラス
老舗食器メーカー木村硝子店の人気シリーズ「ミツコ」。背の高い美しいフォルムに、薄く繊細な口当たりと極細のステムを組み合わせた、優雅なワイングラスです。華やかで上品な佇まいは、ワインを楽しむ時間を優雅に彩ってくれるでしょう。
タンブラーハイボールやロックなど、気軽に楽しみたい
タンブラーは形や大きさの種類が豊富。ハイボールなど炭酸を使ったお酒には、氷や炭酸をたっぷり入れられる背の高いタイプが適しています。一方、オン・ザ・ロックには、口径が広く背の低いロックグラスが使いやすいでしょう。ウイスキーをストレートで香りまでじっくり楽しむ場合は、口がすぼまったテイスティンググラスもおすすめです。
木村硝子店タンブラーのセット
イングランドのホワイトピーク蒸留所が手がけるシングルモルトと、木村硝子店の極薄タンブラー2脚を組み合わせたギフトセット。透明度の高いバリウムクリスタルを使用したタンブラーは、驚くほど軽やかな口当たりが魅力です。ウイスキーの香りと味わいをよりダイレクトに楽しめます。
【ロゴ入りグラス付】HOTEI×長濱蒸溜所 シングルモルト 長濱 布袋寅泰 AVANT-GARDE（アヴァンギャルド） 50%
布袋寅泰氏の「GUITARHYTHM」シリーズから生まれた、特別感あふれるセット。深みのあるマホガニー色と芳醇な味わいを楽しめるウイスキーに、ゴールドのエンブレムが輝くオリジナルグラスが付いています。音楽とウイスキーの世界観を堪能できる、贈り物にもおすすめの逸品です。
まとめ
グラスを変えることで、いつものお酒が違った表情を見せてくれることがあります。
香りの立ち方や口当たり、味わいの印象は、グラスの形状によっても変わります。お酒との相性を意識して選ぶのはもちろん、気になる組み合わせを試してみるのもよいでしょう。
お気に入りのお酒をより深く味わうために、ぜひグラスにもこだわってみてください。
